四川萝卜干下饭菜做法大全,四川萝卜干下饭菜做法大全***

dfnjsfkhak 2024-03-29 35

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川萝卜干下饭菜做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川萝卜干下饭菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川麻辣萝卜干做法?
  2. 麻辣萝卜干做法王刚?

四川麻辣萝卜干做法?

1、做法二:材料:红萝卜10斤,腌菜粗盐适量辣椒粉少许,绵白糖2勺。红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态。

2、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细晒干就缩没了。找一个盆子,最好是陶罐,将切好的萝卜放进去。倒入适量的专用腌菜粗盐粒儿,放置15分钟后,将萝卜揉搓一下。喜欢甜味儿的,这时候可以再加几勺白糖,用手揉搓一会儿。揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多卤水

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(图片来源网络,侵删)

3、铺在竹筛上晒,晚上要放回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒,这样重复到没有卤水为止,你看我腌了满满一大盆,晒干最后就这么一点儿了。晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止。

1、首先选新鲜不空心的萝卜,选红萝卜口感比其他萝卜要好。切成细条摆放到筛子中晾晒。

做萝卜干一定要选天气好的时候做,大太阳,晒上三四天,自然晾干就可以。做爆生的,不要晒得太干,如果要装坛子里放很长时间,就要晒干一点。以前家里把萝卜切成条挂在绳子上晾晒。

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(图片来源网络,侵删)

天气好,晒三天就OK。

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2、晒好的萝卜用没有油的盆子用清水把萝卜干泡上半小时。如果晒得太干的话还要多泡一些时间。反复揉搓,直到水洗清为止,再把水挤干净。

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1、萝卜干泡水泡发一个晚上。

2、沥干水分小丁

3、切完丁上面撒上盐。

4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时。

5、如果还有多余水分请继续挤出,如果没有就可以进行下一步。

6、放入辣椒粉,花椒粉孜然粉,白糖,白芝麻

7、食用油烧热,浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味,然后再加入白酒香油生抽进行调味,抓拌均匀腌制一晚更入味。

1、食材:萝卜3个,辣椒面1两,花椒面10克,食盐5克,鸡精3克。

2、选白萝卜最好是圆萝卜切条,条的大小尽量均匀。切完,摊开;进行自然风干

3、概风吹两天,萝卜的水分已经挥发一半;收起来,用热水洗去灰尘。滤干水分。

4、准备拌萝卜干的调料;准备一个碗进行配料;辣椒面、花椒面、鸡精、食盐是必选的调味剂;根据自己的喜好可以增减。

5、调料准备好之后与萝卜干充分混合。让每根萝卜干都接受来自调料的“冲洗”;腌制1-2天使萝卜干断了生气;美味方可上桌。

麻辣萝卜干做法王刚?

食材准备:

萝卜20斤、盐巴200克、醋30克、白糖100克、辣椒粉15克、白芝麻1小把

腌制方法:

1、先准备好大萝卜,然后再将大萝卜洗干净后对半切开,再切成小细条状。萝卜条别切太大,也别太细。我们苏北这儿这种红皮的水萝卜比其他萝卜便宜,所以我们腌萝卜干都会用这种萝卜腌制。

2、将所有的萝卜都这样切好,然后放入盆里或者腌菜缸里,撒入盐巴大概抓匀放一小时。

1、首先选新鲜不空心的萝卜,选红萝卜口感比其他萝卜要好。切成细条摆放到筛子中晾晒。

做萝卜干一定要选天气好的时候做,大太阳,晒上三四天,自然晾干就可以。做爆生的,不要晒得太干,如果要装坛子里放很长时间,就要晒干一点。以前家里把萝卜切成条挂在绳子上晾晒。

天气好,晒三天就OK。

萝卜干下饭菜开胃菜自制农家干货特产四川榨菜麻辣脆萝卜咸菜500g

2、晒好的萝卜用没有油的盆子用清水把萝卜干泡上半小时。如果晒得太干的话还要多泡一些时间。反复揉搓,直到水洗清为止,再把水挤干净。

到此,以上就是小编对于四川萝卜干下饭菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川萝卜干下饭菜做法大全的2点解答对大家有用。

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