贵州丝丝酸菜做法大全,贵州丝丝酸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州丝丝酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州丝丝酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷酸鱼巫山做法？
2. 酸白菜炒魔鱼的做法？
3. 俄式冷酸鱼怎么做？

冷酸鱼巫山做法？

1.将魟鱼清理干净并且将其剁成小块控干水分，加入调料腌制。

2.将洗净并且浸泡过水的酸菜切成丝丝，加入佐料爆香。

3.将沥干油的魟鱼块放入一起烩煮透味，淋下米汤芡翻拌酱汁附和食材即可。

方法/步骤

1/4

洗净鱼剁成小块，控干水

2/4

放入盆里参鸡蛋汁和粟粉腌渍半小时后，炸7分熟备用

3/4

把洗净浸泡过水的酸菜切丝丝，热火爆炒姜、蒜，洋葱丝，加入豆酱一起翻煸香。

4/4

浇下纯净水添加白糖，转文火煮至微滚即可。

酸白菜炒魔鱼的做法？

酸菜辣烩魔鬼鱼的材料　　魔鬼鱼(魟鱼) 2块(1Kg)　　鸡蛋 1粒　　粟粉 1汤匙　　潮州酸菜(芥菜芯) 1包(200g)　　红辣椒 3条(切丝)　　指天椒 3条(切碎)　　咸豆酱 1汤匙　　食油　　蒜蓉 1颗　　老姜 1小截(切片)　　大洋葱 1个(切丝)　　食水 1碗　　白糖 1茶匙　　粟粉(米汤芡)　　酸菜辣烩魔鬼鱼的做法　　1、洗净魟鱼剁小块控干水。　　2、放入钢盆里参鸡蛋汁和粟粉腌渍半小时后，炸7分熟备用。　　3、把洗净浸泡过水的酸菜切丝丝。　　4、热镬爆炒老姜、蒜蓉、洋葱丝，加入豆酱一起翻煸香。　　5、倒入酸菜丝和辣椒一起旺火炒1分钟。　　6、浇下食水添加白糖，转文火煮至微滚，才将沥干油的魟鱼块放入一起烩煮透味。　　7、淋下米汤芡翻拌酱汁附和食材即可熄火盛入盘。

备料：魔芋300克，切成条状薄片。

配菜：自家做的泡青菜100克，切成细条。没有也可以用其它的酸菜代替。

调料：姜蒜切成颗粒，干辣椒切成小段，一点花椒，味精。

烹饪制作

1、锅里加入适量的清水，魔芋冷水下锅，加一点盐，水开以后煮大概五分钟，去除魔芋豆腐里面的食用碱味道，然后捞出备用。

2、锅里倒油，油烧热，倒入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。然后下入酸菜炒一下，最后倒入魔芋豆腐，大火翻炒入味，加入适量味精，美味既成。

俄式冷酸鱼怎么做？

步骤1/3洋葱，大蒜，番茄洗净去皮切碎，香芹切碎备用。

步骤2/3鲳鱼收拾干净控净水份，切成2寸左右的宽段用，少量白胡椒粉里外抹一遍，稍腌一会。锅中加适量的植物油，烧热逐个放入鱼段用油炸至两面金黄，鱼身硬实，捞出控油备用。

步骤3/3另起锅加些底油小火将洋葱，大蒜碎，香叶炸香，下入番茄酱，番茄沙司酱煸炒出红油，接着下入鲜番茄碎，香芹碎翻炒至软，下入炸好的鱼块，烹葡萄酒和高度白酒，烹入白醋，加盐，糖，白胡椒粉调味，盖盖炖煮10分钟左右，使鱼块入味。烧好的鱼块捡出装盘，晾凉即可享用。

到此，以上就是小编对于贵州丝丝酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州丝丝酸菜做法大全的3点解答对大家有用。