四川泡菜干锅鸡的做法大全,四川泡菜干锅鸡的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜干锅鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川泡菜干锅鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川12道下酒硬菜？
2. 干锅波龙做法？

四川12道下酒硬菜？

酸辣刀拍青瓜 凉拌腐竹  五香毛豆    凉拌海蜇皮 油炸花生米  酱牛肉    麻辣小龙虾  爆炒肥肠   夫妻肺片   炸金蝉   香酥炸小鱼  爆炒田螺

作为一个四川人，我都不太清楚哪12道，但我知道一定有油炸花生米（但这个好像是素菜）。

其他的我就按照我们一般爱吃的来猜猜：卤鸡爪鸡翅，卤鸭爪鸭翅，麻辣兔头，麻辣鸭头，东坡肘子，粉蒸肉，水煮肉片，剁椒鱼头。。。其他想不出来了，爱吃什么吃什么，哈哈哈

1.回锅肉 :以麻辣鲜香为主，在川菜中，独领***。

2.麻婆豆腐:用鲜豆腐加牛肉沫，酱香麻辣。

3.钵钵鸡:比串串香讲究，吃起来很爽口。

4.水煮鱼:鱼肉加时令蔬菜，以独特的口感，深受人们喜爱。

5.鱼香肉丝:肉丝加木耳泡菜等烧出鱼香味，吃过后冋味无穷。

6.辣子鸡:川菜中的代表菜，色香味俱全。

7.鸡豆花:鸡脯肉做成肉茸，配上鸡蛋、淀粉配上菜心，用砂锅烧炖，味道象鸡肉一样鲜香。

8.宫保鸡丁:微酸甜，微麻辣，适用各类食客。

9.毛血旺:

10.四川火锅:以麻辣鲜香为特色，深受人们喜爱。

麻辣鸡，麻辣兔，酸辣蹄花，冷吃牛肉，掌中宝，花生米，灯影牛肉，麻辣兔头，凉拌猪耳朵，凉拌折耳根，蘸水兔，白水肉，酸辣血旺，火爆肥肠，火爆腰花，小煎鸭子，炒嫩肝，火爆鸡杂，炒兔儿肚，凉拌猪肚，凉拌猪舌，凉拌牛肉，五香牛肉，手撕鸡，酸菜鱼，跳水蛙等等，太多了

干锅波龙做法？

以下是干锅波龙的做法：

1. 将小龙虾减去头部的污物，清洗干净，从中间片开，用刀面拍打虾身，使虾肉受力度，再用淀粉、盐、料酒、姜片、葱段腌制30分钟。

2. 锅中倒入油，油温烧至7成热，放入虾仁炸至酥脆，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜、香叶、洋葱、芹菜、火锅底料，煸炒出香味。

4. 加入虾仁，倒入啤酒，焖煮5分钟，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻、香菜即可。

原料：波士顿龙虾2只，鸡腿500克。蟹肉200克，香茹100克，莲藕100克丝瓜100克。土豆，南瓜，泡椒适量。

调料：麻辣香锅底料。葱姜。

1.鸡腿肉[_a***_]腌制。放酱油2勺，蚝油半勺，淀粉1勺，放入油锅炸脆，成金***。捞出放入空碗中。

2.波士顿龙虾清理干净，切段。生的放在空碗中。

3.土豆切条，粗一点。用油炸金黄。捞出放在空碗中。把所有蔬菜切成块，大小均匀。

4.先把酱料包炒一下，出香味。火不要太大。然后把泡菜、蔬菜都倒入锅里翻炒，然后把鸡腿肉放入锅中翻炒，不断的炒出香味的时候，

5.把龙虾、蟹肉均匀放在上面。倒入一勺清水，盖锅盖中火焖6分钟。关火。

6.撒上葱花香菜。完毕

干锅波龙是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 波龙（一种鱼类，可根据个人喜好选择其他鱼类）

- 干辣椒适量

- 蒜瓣适量

- 姜适量

- 青蒜或大葱适量

- 姜蒜粉适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

到此，以上就是小编对于四川泡菜干锅鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜干锅鸡的做法大全的2点解答对大家有用。