四川香肠荷兰豆的做法大全,四川香肠荷兰豆的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川香肠荷兰豆的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川香肠荷兰豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 荷兰豆炒腊肠是怎么做的？
2. 荷兰豆炒香肠的做法？
3. 荷兰豆炒香肠的家常做法？
4. 荷兰豆炒腊肠怎么做？

荷兰豆炒腊肠是怎么做的？

材料

荷兰豆200克，腊肠100克，大蒜，盐适量

做法

1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。

2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅。

1荷兰豆洗净撕去筋，2腊肠切薄片，3姜蒜切片,葱切葱花，4锅中烧开水后放入荷兰豆焯水一分，5捞出,放入凉水中过凉,沥水备用，6.锅中倒油烧热7.放入荷兰豆,加入盐和鸡精翻炒均匀即可

荷兰豆炒香肠的做法？

主料：香肠2节，荷兰豆200克，姜粒适量，蒜粒适量

步骤：

1、荷兰豆去筋洗净，锅中倒水烧开放入盐，荷兰豆煮2分钟沥出。

2、香肠煮熟切薄片。

3、锅中放油五成热放入姜蒜末炒香 。

1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用

2、香肠斜切成薄片

3、鲜香菇洗净切丝

4、大蒜拍松去壳，切末

做法

1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香

2、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色

3、加盐(或高汤)，适量水焖煮约三四分钟

4、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成

荷兰豆炒香肠的家常做法？

准备

1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用

2、香肠斜切成薄片

3、鲜香菇洗净切丝

4、大蒜拍松去壳，切末

做法

1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香

2、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色

3、加盐(或高汤)，适量水焖煮约三四分钟

4、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成

荷兰豆炒腊肠怎么做？

谢谢邀请！说起荷兰（豌）豆炒腊肠，可能很多朋友会说这道菜既简单又好吃，尤其适合小吃货们的那张叼钻的嘴。一般在饭店点的这道菜都是用广式腊肠（口味偏甜），我喜欢用自家灌制的咸腊肠，没有那么腻口。

材料:

腊肠、荷兰豆、红干椒、蒜瓣两粒（蒜蓉适量）、芹菜、蒜苗、姜酒水（用清水、姜片和料酒调和）。

首先将荷兰豆焯水，捞出来用冷水迅速降温（保证脆度），锅中少许油中火加热将蒜瓣、腊肠煸炒出油，再将蒜苗、芹菜、干红椒放入翻炒，开大火把荷兰豆倒入，放少许盐和一勺姜酒水、蒜蓉快速翻炒几下出锅。

这道菜主要是香甜脆口，焯水和炒的时间一定要把握好，而姜酒水可以提香。另外，鸡精、蚝油之类最好不放，荷兰豆本身的甜和腊肠的香已经足够。

春节里有一道咱们四川人特别喜欢吃菜品，一道鲜咸脆嫩，还香味十足的美食。而且这道菜只有在过年的前后才有得吃。原因很简单，因为这道菜会用到咱们四川独有川味香肠。不仅如此，这道菜还会用到只有在春节前后才会买到的荷兰豆。这道菜就是【荷兰豆炒香肠】 ，一道食材简单，做法简单，色香味俱全的佳品。

可能说荷兰豆很多人都不知道它是什么？在我们四川对它的尊称就是“豌豆格”。在我们四川，你要荷兰豆别人会说“土鳖好有文化，豌豆格就说豌豆格嘛”。用它炒咱们四川的川味香肠，简直一绝。色泽油亮，鲜脆的豌豆格配上咸香的川味香肠，一个字“爽”，两个字“巴适”。吃过的朋友评论区举个手。

【荷兰豆炒香肠】

准备食材：半斤左右的荷兰豆、自家腌制的川味香肠一节（因为川味香肠自带麻辣味，口感丰富，所以不用添加其他太多的调味料）、2个瓣蒜切片、切点姜丝、适量生抽、少量味精、少量盐、适量植物油。

做法：

• 1、先把香肠清洗一下，因为香肠是挂在外面吹干的，所以表面有灰尘，需要洗一洗，然后放入锅里煮熟或者蒸熟都行，然后取出香肠放一会，让香肠的温度降下来，在切成片。（有经验的人都知道，香肠刚刚取出来的时候很烫，并且这个时候切容易散，而放一会温度不高的时候切就不会散）。
• 2、在煮香肠的时间里，咱们把荷兰豆清理一下，把两头撕一下，然后清洗干净，控掉水分。
• 3、先把锅烧的很热，下适量的植物油继续烧热，先把蒜片和姜丝下锅炒一下，然后把荷兰豆下锅翻炒。
• 4、淋上少许的生抽炒几下，再加少量的盐炒匀，这个时候差不多荷兰豆断生就可以了。（因为香肠是咸的，所以生抽放一点，因为有了生抽盐味才能粘到荷兰豆上，吃起才有味道）。
• 5、最后把香肠放到锅里翻炒均匀，出锅装盘即可。

这道美味的【荷兰豆炒香肠】就做好了，很简单的做法。其实这道菜往往是在上一顿的香肠蒸熟之后没吃完，才用来炒，相信很多人都跟我一样是这么操作的。这道【荷兰豆炒香肠】也是我们四川人民非常家常的一道特色传统美食。有人还喜欢放几个干辣椒或者大辣椒点缀一下。你喜欢吃这道【荷兰豆炒香肠】吗？

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现在生活的最惬意的莫过于老妈了，在农村有属于自己的田地，即使到了冬天依然有新鲜的蔬菜，白菜、萝卜、香菜、荷兰豆，一到休息时间，就让我们回去拿菜，后来也不用叫了，就好像约定好的自个就回去了。自家种的蔬菜，吃着还有一股清香味。家里最多的就是荷兰豆了，于是我就会挖空心思想荷兰豆怎么做。

到了冬天怎么能不吃腊肉呢，那就来个荷兰豆炒腊肉吧。不知道有没有和我一样喜欢吃荷兰豆又不喜欢吃腊肉的小伙伴，前些天在老妈家拿的荷兰豆拿来做烧菜，都吃腻味了，于是买回家随心搭配口蘑炒了一盘，没想到咸鲜爽口，竟意外的好吃，今天就要把这个小炒分享给大家。

荷兰豆其实就是我们常说的豌豆荚，为什么要叫荷兰豆呢？因为早期的这个品种是由荷兰引入到台湾，因此得名。荷兰豆在豆类蔬菜中营养价值是比较高的，对脾胃非常的有好处，还能增强人体新陈代谢，提高免疫力，促进钙吸收，孩子吃了不感冒。并且还有很好的植物蛋白，冬季“它”是宝，吃一盘相当于3杯牛奶，5个鸡蛋，不知道可惜了。

而荷兰豆的肉质脆嫩，入口清香，也是大家非常喜欢的豆类蔬菜。口蘑是营养学家主张大家天天吃的菜，因为它是天然防癌抗氧化剂，常吃能预防骨质疏松，口蘑和荷兰豆炒，两大食物的碰撞，又是一种不一样的口感，赶紧跟我一起看看它的做法吧！

【腊肠口蘑荷兰豆】

桌面近景：荷兰豆200g，口蘑5个，广味腊肠1根，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，香油少许，盐适量，白芝麻少许；

到此，以上就是小编对于四川香肠荷兰豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川香肠荷兰豆的做法大全的4点解答对大家有用。