四川肉锅盔做法大全_四川肉锅盔是用发面还是死面

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• 1、鲜肉锅盔

鲜肉锅盔

鲜肉锅盔，隔夜醒发要领是什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。

公安锅盔 公安锅盔是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃，其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。

锅盔的皮一定不要擀的太薄，如果太薄的话很容易掉陷。要把控陷的多少，放太多的陷很容易掉陷。

湖北公安县特色菜：公安锅盔、公安豆皮、公安牛肉火锅、公安鱼糕、鱼糕汤圆。公安锅盔 公安锅盔是一种面食，是公安县当地的美味小吃。它由面粉、肉末、芝麻、辣椒油等制成。

面粉500g、干酵母5g（5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。风味特点：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。

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