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1. 四川猪杂汤的正宗做法？
2. 四川人喜欢吃什么油？
3. 炒血旺的正宗做法四川？

四川猪杂汤的正宗做法？

食材：

猪肝、粉肠、瘦肉、枸杞（或者枸杞叶）

调料：

生姜、盐、胡椒粉、花生油、生粉

四川猪杂汤的正宗做法:

1.把买回来的猪肝、粉肠、瘦肉清洗干净，粉肠可以直接对着水龙头冲就可以了。

2.把猪肝、瘦肉切片、粉肠切成段，放进盘子里备用，粉肠可以切长一点，因为煮的时候它会缩起来的。

3.把生姜切成丝，放进盘子里，然后放盐、胡椒粉、花生油跟生粉搅拌均匀备用。

4.锅里放水，把水烧后，将猪肝、粉肠、瘦肉倒进去，用筷子搅散，然后放入枸杞，大火烧开后继续煮个1分钟左右，记得要把白沫打掉。

主要原料

猪杂500克，猪肉(肥瘦)250克

辅料

洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克

调料

盐10克,酱油10克

做法

1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；

2. 洋葱平放，横刀片成两块；

3. 青芹菜自中腰一切两段；

猪肉，猪肝，切片放入生***滑，，还有小肠。放入油盐，还有姜片，烧开水，放入猪肉猪肝小肠，煮开捞出血水和泡沫，十分钟后关火，洒入葱花。越是简便的做法越能吃出原汁原味，

猪杂汤的用料

瘦肉80克 粉肠80克  

猪心100克 猪肝80克  

草菇100克 白玉菇110克  

清水750ml 姜10克  

家乐鸡粉调味料10克 盐适量  

生姜适量  

猪杂汤的做法

步骤1

准备好材料。

四川人喜欢吃什么油？

四川人喜欢吃菜籽油。因为四川是天府之国，物产丰富。农业比较发达 ，当然不能和东北比。四川的油菜种植面积很广，每年的三月到四月上旬是油菜花的花季，吸引大批的游客来观赏。

菜籽油湖北产量最大，四川省居第二，菜籽油是四川人家家户户每餐的食用油，四川的辣椒油必须要用菜籽油，这样做出来的辣椒油才又红又亮，鲜香无比。菜籽油是四川人主要的食用油。

炒血旺的正宗做法四川？

主料：猪大肠1条、猪血1块、大骨1根。辅料：葱2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜丝150公克、水12杯。调味料：盐少许、沙茶酱适量。

2、猪大肠、大骨洗净用热开水氽烫过；葱洗净切段；姜切片；猪血洗净切小块；韭菜切小段；酸菜丝洗净，备用。

3、取一内锅放入猪大肠、一半的葱段与姜片、米酒及水4杯。

4、将内锅放入电锅，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起后捞起大肠洗净切段。

5、另取一内锅放入大骨、剩余一半的葱段与姜片、米酒及水8杯，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起后捞除大骨，放入猪大肠段、猪血、酸菜丝。

原料：

熟猪血适量、油菜适量、芹菜适量、香葱适量、生姜、大蒜适量、花椒适量、干辣椒、食用油、豆瓣酱适量、精盐适量、味精适量。

做法：

1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；

2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；

食材:

新鲜猪血，蒜苗、青红辣椒、大葱、生姜、食盐、食用油、鸡精。

炒血旺的正宗做法:

第一步、猪血2块多一斤，买2块钱的就够吃一顿了。回家用清水把表面冲洗干净，切成厚片或小块，放在盘子里备用。切的时候尽量切大一些，这样才不容易碎。

第二步、锅里倒入一些清水，大火烧开，加入一小勺食盐，倒入猪血焯水1分钟，捞出后沥干水分。

第三步、蒜苗剥洗干净，切成小段。青红辣椒去蒂去籽，洗净后切成大块。大葱切葱花，生姜切姜丝，喜欢吃辣可以切几个干辣椒。

第四步、锅里倒入适量油，大火烧热，下葱姜末爆香，倒入青红辣椒块，快速翻炒至断生，倒入焯过水的猪血，翻炒半分钟。

第五步、倒入蒜苗段，加入适量食盐、生抽、鸡精，再次翻炒半分钟，蒜苗断生后即可出锅。蒜苗炒猪血就做好了。

到此，以上就是小编对于四川榨花生油的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川榨花生油的做法大全的3点解答对大家有用。