云南水果凉拌做法大全,云南水果凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南水果凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南水果凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南凉拌水果正宗做法？
2. 水果拌辣椒是哪里的吃法？

云南凉拌水果正宗做法？

食材清单

木瓜 半个 、 橙子 半个 、 草莓 4个 、 车厘子 6个 、 原味杯酸 一个

烹饪步骤

1/2木瓜，橙子，草莓，车厘子改刀成小块。

最后一步

淋上酸奶，拌拌开吃。味道还挺不错的呢！

食材:

脆柿一个，秋梨一个，新鲜核桃六个剥皮，生菜两片，全部切片

料汁：鱼露，耗油，大蒜末，洋葱碎，苹果醋，盐，黄柠檬皮少许，橄榄油，芥末，搅拌乳化

摆盘浇汁，最后撒上熟芝麻

水果拌辣椒是哪里的吃法？

云南最狂野美食！辣椒、酱油拌水果，又酸又脆又辣又香，美味至极

目前夏季已经来临，在炎炎的夏日之下，吃水果应该是最为解暑的一种方式了，那说到中国的水果盛产水果的地方应该就是属于云南了，在云南有着很多特色的水果，而且不仅如此，在当地的水果还有着不同的吃法。像我们在日常生活当中吃水果仅仅是拨开直接使用即可，但是在云南的当地却有着最为狂野的美食，那就是辣椒酱油拌水果，酸酸甜甜咸咸那美味真的是可口。

在云南的一大特色应该就是腌芒果，吃芒果在我们现实生活当中几乎都是不玩皮，直接即可使用，而且非常的甜美，但是到了云南的当地却是将非常青涩的芒果，剥完皮之后直接进行腌制，在里面会放置一些盐，辣椒粉，进行充足的搅匀之后再放置一段时间，吃起来的时候真的是让人流口水，几乎满口的都是又酸又脆又辣又香，忍不住吧唧嘴，一旁的人闻见味道，也会忍不住直咽口水。

其次就是菠萝了，菠萝在云南当地也是有着很多的吃法，就比如说有许多人都是吃过的菠萝饭，首先将带皮的菠萝在中间挖空，放入紫米和水蒸熟了，就是又香又甜的菠萝饭，菠萝饭吃了八宝饭的甜味，但却没有那种油腻感，吃起来也真的是非常爽口的，其实除此之外菠萝还有另外一种做法，那就是当炒菜用，当菠萝和肉进行翻炒的时候，又是怎样的一种味道呢？大家都可以尝试一番，绝对是另外一番滋味。

在云南还有一种水果美味，那就是凉拌木瓜，木瓜的口味也是十分甜美的，吃起来十分的爽口，但是当木瓜直接进行凉拌的时候又是怎样的一种美味呢？首先将酸木瓜洗净去皮对半切开切成长条状，然后再切成3~4毫米的小片，加入适量的盐，充分搅拌均匀之后，腌制一个小时，将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖，倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置两个小时就可以使用。

那最后泡梨也同样是云南的一大特产，泡菜相信大家都是吃过的，但是泡梨绝对是闻所未闻的，首先将梨去皮，然后切成小碎块，按比例加入甘草酒盐，花椒清水密封一个月左右开封就可以使用。这种泡梨吃起来酸酸甜甜脆脆的，而且还有一股甘草的清香十分的特别，大部分人刚开始吃的时候都会不习惯，但是多尝试几次之后绝对会让你欲罢不能。

在云南省热带、亚热带地区，十分盛行“水果拌辣椒”，堪称云南地域特色吃法，味道如同春天般美妙。

这种不同寻常的吃法主要集中在临沧、普洱、西双版纳等气候较炎热地区，由热带向寒温带扩散，极受青睐，这种吃法被云南广大地区人士所熟识。

其中，“青芒蘸辣椒”的吃法逐渐风靡，青色芒果清脆可口，酸甜皆有，蘸上特制辣椒，味道极度微妙，展现一方特色。

到此，以上就是小编对于云南水果凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南水果凉拌做法大全的2点解答对大家有用。