重庆油炸小吃做法大全,重庆油炸小吃做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸小吃做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油炸小吃做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油炸五花肉的做法？
2. 重庆油炸肉饼做法？
3. 重庆炸辣子的做法？

重庆油炸五花肉的做法？

1.五花肉粉切片

2.腌制比例:五花肉500克，五香粉5克，姜粉5克，酱油1汤勺，淀粉20克，盐10克放入五花肉拌匀腌制10分钟。

3.锅中放油烧至插入筷子起小泡放入腌制好的五花肉炸至金黄

4.捞出

食材：五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。

1、五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。

2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。

3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。

4、倒入适量的淀粉。这个量要看自己，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好。

重庆油炸肉饼做法？

原料:猪肉，面粉，葱姜蒜，料酒，味极鲜，鲜花椒。做法步骤:面粉加适量水和成面团，至于盆中，加盖密封半小时后揉一下，再放十分钟，然后猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，放到盆里备用。第三步，花椒适量，放入锅中翻炒至出香味，然后放到面板上，用擀面杖擀成花椒末备用。第四步，将葱姜蒜都切成沫，加入肉酱里，刚刚制作的花椒末也加入，再加入料酒味极鲜，少量盐，搅拌均匀。第五步，面团取出来，擀成面皮，均匀抹上调整好的肉酱，然后按照九宫格的样子切刀。第六部折叠面皮，然后用擀面杖稍微擀压，锅里加油，烧热后放入肉饼煎煎至金黄，换另一面换小火多煎一会儿，最后出锅。

猪肉加葱花馅裹在面饼中，在热油上那么一煎，真是鲜香四溢，光是闻闻就让人直流口水。

这款肉饼的饼皮做法简单，无须发酵，将面粉和温水搅拌均匀，揉成面团即可，更适宜家庭制作。

步骤面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，然后把屉布浸湿盖在面团上，静置半个小时。  大葱切碎，放入猪肉馅中，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、香油，再撒入白胡椒粉、食盐、糖、鸡精，搅拌均匀后腌:制20分钟。案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉成长条，切成四份，然后取其中一份擀成长圆形面片后，将肉馅摊在面片上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，上下各留出一点空白。  抬起一侧的面坯，往另一侧折叠2次。将面片空白部分叠起，轻轻按几下封住口，上下留出的空白面坯也捏紧，然后往下折叠。

锅中倒入食用油，中火烧至五成热后，放入面饼转小火。肉饼用小火煎成双面金***即可。

重庆炸辣子的做法？

重庆炸辣子第一步，先把辣椒洗干净，然后放到铁锅里开小火慢慢烘干，闻到辣椒香味后关火再倒入专门捣辣椒器皿里给它捣脆放到碗里，锅中倒入菜油烧到二百度温度，、倒入辣椒碗中不停搅拌，如此往复二三次就可以了。

到此，以上就是小编对于重庆油炸小吃做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸小吃做法大全的3点解答对大家有用。