贵州臊子鸡蛋做法大全,贵州臊子鸡蛋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州臊子鸡蛋做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州臊子鸡蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 十种素臊子的做法？
2. 成都素三鲜臊子的做法大全？

十种素臊子的做法？

用料

西红柿1个，黄瓜1根，豆腐干3块，干黄花菜一小把，木耳一小把，香菇6朵，鸡蛋1只，清水60ml

做法



1黄花菜、木耳、香菇提前两小时泡发；西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆腐干均切小块备用；泡好的黄花菜、木耳、香菇洗净也切小丁备用；

食材：

前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

成都素三鲜臊子的做法大全？

食材主料面粉1000g韭菜200g鸡蛋4个豆腐150g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量十三香少许黑木耳适量鸡精适量海米茸半碗步骤1.干酵母5克用温水泡好，倒入到一斤多面里，再加入适量水。揉到没有面疙瘩，表面光滑，取一个小盆盖在面上，发酵至2倍大，抠开面团呈现蜂窝状即可。2.发面的这段时间准备包子馅。韭菜洗净切碎3.豆腐切碎4.油锅烧热，倒入打散的蛋液，5.快速炒熟，用铲子捣碎6.豆腐也用少许油炒到略微有点变黄7.粉丝泡软切碎8.葱姜切细末，十三香准备一瓶盖即可9.把韭菜，鸡蛋，豆腐，粉丝，海米茸，葱姜末，13香，盐，食用油，鸡精等所有材料放在一起搅拌匀（搅拌完了我才想起来忘记放黑木耳了，又煮了点黑木耳切碎放进去，没有拍照片哦。）10.把发好的面分成等大的剂子，擀成中间厚边儿上薄的包子皮，包入馅料，捏拢包子褶11.包好的包子盖湿布再次发酵15分钟。蒸锅里放凉水，把包子码入笼屉，盖好盖，开大火。等有热气冒出时，开始计时。因为是素馅的，10-12分钟就可以关火了。关火后再闷5分钟就可出笼。

准备菠菜，牛肚菌，胡萝卜，黄瓜，姜，葱清洗干净备用，切成薄片熟的快，菠菜焯水两分钟去除草酸，捞出沥干水份，切成段备用，下油，油温不要太热，加入肉馅，姜片，葱炒香，加入胡萝卜炒，加800毫升水，加入牛肚菌，盐适量，烧开，转中小火加入黄瓜片熬制8分钟，加入适量鸡精，把熬好的鲜汤盛入碗里备用，加1000毫升水，水开后放入面条，煮3分钟，把煮好的面条放入刚才的鲜汤碗里，最后撒上一点葱花

素三鲜臊子做法主料鸡蛋50g面条100g辅料油适量盐适量剁椒适量醋适量土豆100g西葫芦100g胡萝卜80g步骤1.将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条2.辣椒3.将鸡蛋炒成蛋末4.热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香5.然后将所有的丁倒入锅中煸炒6.煸炒变色后，将蛋末倒入锅中7.然后加入适量的水，并倒入适量的醋8.等汤开后，加入面条，烧熟即可

到此，以上就是小编对于贵州臊子鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州臊子鸡蛋做法大全的2点解答对大家有用。