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凉拌藕怎么做
1、【凉拌藕片】食材明细:莲藕1节,大蒜1头,小米辣2个,香菜一棵,白糖5克,精盐3克,生抽2勺,花椒油5克,醋2勺,香油半勺。做法步骤。 白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅,煮一分钟。
2、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末,小葱切成小段。将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。
3、凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。
凉拌莲藕的做法?
1、凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。
2、鲜藕去皮洗净 将洗净的鲜藕切薄片 放入开水煮大概一分钟 捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)放调料拌匀 做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。
3、水煮菜没味道,夏天又没食欲,试试把减脂餐做成美味的凉拌菜吧!低卡无负担,每天换着花样吃都不用担心发胖! 1凉拌藕片 莲藕去皮切片,煮熟捞出过冷水。 蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣放入碗中,淋上热油。
4、做法:将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。
莲藕怎么做,鲜嫩爽脆麻辣鲜香,营养丰富好吃到停不下来呢?
1、第一步,首先将准备好的莲藕用水清洗干净,再用刮皮刀削去外皮,改刀切成薄厚均匀的藕片。第二步,炒锅烧热,倒入少许食用油,油温四成热的时候加入葱花,姜末,干辣椒段,花椒粒,小火炒出香味。
2、第11步、麻辣鲜香,爽脆开胃,非常地好吃又下饭。 小贴士、 焯熟好的藕片,放纯净水(或凉开水)中泡一下,口感会更加地清脆爽口。 做凉拌菜,葱蒜不能少,尤其是大蒜头,最好不要省,既能起味又能杀菌。
3、莲藕需要焯水,但不能直接焯水,否则可能把本身的清香都被煮没了。
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