云南米线肉酱做法大全,云南米线肉酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米线肉酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南米线肉酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南米线的肉酱怎么做？
2. 请问米线肉酱怎么做？
3. 米线肉酱怎么做？
4. 云南米线杂酱做法？

云南米线的肉酱怎么做？

肉酱云南米线的做法

1.食材准备

2.将干米线和海带提前用水泡至少1小时

3.将豆腐皮和海带切丝

4.开水锅中放入泡好的米线

5.放入青菜

6.放入豆腐皮和海带

7.碗里放入火锅底料和虾米

8.将煮好的米线盛到碗里

9.放入一大勺猪肉酱、盐和味精，调匀后即可食用

答，买好肥瘦肉各半的肉。磨成碎肉。备用。然后再调酱。你用麻辣酱也可以，不爱吃辣的就用甜面酱。然后把它和磨肉炒在一起。在炒的时候放点你自己喜欢吃的佐料。这就成了肉酱。

1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。

2、肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）

3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。

4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片，肉丁中的水分。

5、炒至锅中的油泡泡，由大的鱼眼泡变成小而密集的时候，基本上水分就炒的差不多了。（或者锅中的油看起来比之前清亮，也就可以了。）

6、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。

7、最好加入少许甜面酱，翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。

请问米线肉酱怎么做？

食材：牛肉300克，大骨少许，油适量，盐适量，料酒少许，生姜适量，胡萝卜，木耳，月桂适量。

方法步骤：

1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用；

2、牛肉和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜和蒜；

3、加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖盖后煮上汽后煮20分钟

材料

肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎

做法

1、肉切约5mm*5mm的小粒。

2、芝麻进锅子小火炒熟。

主料：米线250G、肉酱适量、鸡骨适量、豆腐皮250G、豆芽100G、裙带菜100G、油菜200G

辅料：盐适量、麻油适量、醋适量

1. 鸡骨放到高压锅里压20分钟。

2. 准备好的材料。

3. 豆腐皮切丝 焯水 豆芽焯水 油菜焯水 五花肉只做成肉酱。

4. 米线泡10个小时。

5. 烧开水煮3分钟即可，别煮太软了。

6. 砂锅添鸡汤，放裙带菜。

7. 在放入米线 豆芽和油菜。放入盐调味。

8. 放入肉酱，放陈醋和麻油调味。

米线肉酱怎么做？

食材和调料：郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁

米线肉酱的做法步骤

第1步.热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。

第2步.肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）

第3步.锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。

云南米线杂酱做法？

首先，准备主料：云南干米线、肉末、郫县豆瓣酱、香菜、香葱、油麦菜、韭菜。

然后，将花生提前入烤箱烤8分钟，放凉备用。

烧热油，加入八角草果炸出香味。加入香辣酱炒一下，时间不要过久。

放入肉末翻炒，肉末变色后放入花生炒均匀。

将炒好的杂酱倒入米线下锅煮1分钟左右，捞起来装入碗中。

接着，将韭菜烫一下，捞起来过凉水，切段，葱切末，胡萝卜切丝。

将配菜码放到装米线的碗中，加入盐酱油和味精，最后把汤轻轻倒入，再加一勺自制辣椒油，就完成了。

到此，以上就是小编对于云南米线肉酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米线肉酱做法大全的4点解答对大家有用。