大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州折耳根做法图片大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍贵州折耳根做法图片大全的解答,让我们一起看看吧。
折耳根有多少种做法?
做法1:凉拌折耳
准备食材如下:折耳根150克,胡萝卜50克,黄瓜50克,花生米30克,小米椒5个,小葱1根,蒜5瓣,生姜1块,盐1茶匙,鸡精1茶匙,味精少许,醋1汤匙,生抽1汤匙,油泼辣子2汤匙,花椒油1汤匙
具体做法如下:折耳根洗干净,黄瓜切粗条,胡萝卜切丝,花生米根据自己喜欢添加,蒜,生姜切碎,小米椒,小葱切碎,放入大碗里,根据个人口味。加入盐,鸡精,味精,花椒油,油泼辣子,再加入醋,生抽,混合均匀,倒入折耳根里,拌均匀即可食用!
做法2:折耳根炒腊肉
准备食材如下:折耳根300克,腊肉1块,蒜苗1把,食盐1茶匙,酱油1茶匙,姜1块,蒜3瓣,干辣椒3个
具体做法如下:将折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒洗净,姜,大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀,折耳根用清水洗过后,用手折成段,腊肉上锅蒸熟,然后切成薄片,过中放少许油,待热后,将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒,直至腊肉肥肉部分变成透明色,熟了,然后盛出,放入碗中,锅中留少许底油,然后放入姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒煸炒出香味,这时再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油,翻炒均匀即可
做法3:折耳根炒芹菜
准备食材如下:折耳根150克,芹菜150克,食盐1茶匙,蒜蓉辣酱1汤匙
具体做法如下:折耳根清洗干净切小段,芹菜清洗干净后切小段,接着起锅加油烧热,下1汤匙蒜蓉辣酱,小火炒香,炒香后下芹菜和折耳根,大火翻炒至变软,然后加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
做法4:折耳根炒木耳
材料
折耳根200克(选叶子多,新鲜的),莴笋中段50克,辣椒油45毫升,白糖8克,上等酱油30毫升,精盐0.5克,味精1克
做法
1.将莴笋洗净后切成长8厘米,粗0.3厘米左右的丝;莴笋丝要用盐略漤(就是用盐或其他调味品对烹饪原料进行腌制或拌渍)后,沥干水分,装入盘底待用。
2.将折耳根的根部折去并洗干净,可适当折小些,放在莴笋丝上面。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、调制成红油汁,淋在折耳根和莴笋丝上,混合均匀即成
用料
鱼腥草不超过500克(其实随意,爱吃多放也可香菜 3-4根(其实随意,爱吃多放也可小葱 4-5根(其实随意,爱吃多放也可)糖 1勺盐 适量鸡精 1勺酱油 2勺醋 2勺干辣椒面 适量(承受能力)花椒面 少许
做法
腌折耳根 1.折耳根洗净,放入适量盐,腌制半小时左右(去掉生活的苦,让日子美好起来🐷),将腌制出多余的水份倒掉后备用。
准备材料 1.小葱和香菜(别问我香菜为什不去根,我也不知道,我只知道我家祖祖辈辈大神级别厨神都不去根儿)切小段备用;姜蒜小米椒切末备用;
准备材料 2勺醋,2勺子生抽,1勺白糖,1勺子鸡精,2滴麻油,3-4滴香油,花椒面少许,搅拌几下。
将前面材料加入备好的折耳根里,加上适量干辣椒面(根据承受能力咯),拌匀即可啦
一、 凉拌折耳根
(1)原料
主料:新鲜折耳根250克(叶或者根都行,一定要选鲜嫩的);调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。
(2)步骤
1、将新鲜折耳根摘去老根,用清水洗净,如果根部较长,将其切成长短合适的段;
到此,以上就是小编对于贵州折耳根做法图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州折耳根做法图片大全的1点解答对大家有用。
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