贵州正宗艾草粑粑做法大全,贵州正宗艾草粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州正宗艾草粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州正宗艾草粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾叶粑的正确做法？
2. 艾叶粑子做法？
3. 正宗艾叶糯米粑的做法？
4. 湛鸿艾草粑粑的做法？

艾叶粑的正确做法？

糯米粉 500克粘米粉 150克细砂糖 100克花生油 30克艾叶浆 350克小苏打 适量芝麻 125克花生 125克黄糖粉 适量

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，细砂糖，花生油10克称好

步骤 2

做法如下

1、先把艾草煮一下，锅里烧开水，加少许碱（主要为了去除艾草的苦味），放入洗干净的艾草，不要盖盖，煮到用手一掐就断就可以关火了。

2、将煮好的艾草捞出来泡凉水里面，泡12小时，最好中途换两三次水，更好的将苦味去除。

3、将泡好的艾草捞出来挤干水分，剁碎，越细越好。

4、将切好的艾草和糯米粉，白糖放一起，倒入开水，边倒边搅拌，等不热了用手揉成团。

5、取一小块揉好的面团，压成薄片，放入馅料，搓圆，把包好的艾草团放在一片柚子叶上，就完成了

6、做好的艾草团上锅蒸，冷水上锅，水开后蒸半小时就可以吃啦！

艾叶粑子做法？

糯米粉 500克粘米粉 150克细砂糖 100克花生油 30克艾叶浆 350克小苏打 适量芝麻 125克花生 125克黄糖粉 适量

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，细砂糖，花生油10克称好

步骤 2

正宗艾叶糯米粑的做法？

挑选艾叶，去除黄叶杂草，只留下鲜嫩的艾草芽，用清水反复清洗，留着备用。

烧一锅开水，待水沸腾后，将洗好的艾叶下锅，反复翻搅再盖锅闷煮10分钟，把艾叶捞出，放入凉水中浸泡10分钟。

准备糯米粉，将凉透的艾叶起水，拧干，放入糯米粉中，反复翻揉，直到糯米粉与艾叶融为一体。

将揉好的艾叶糯米团放在一边备用。

根据口味准备红枣、葡萄干等，将他们处理成细碎小块，把准备好的艾叶糯米团取出，每次扣一小块，撒上干果，在掌心揉搓成球形，再压成厚饼状。

将艾叶粑粑送入蒸箱，蒸一刻钟取出即可。

在制作过程中，也可以根据个人口味适当调整做法。

湛鸿艾草粑粑的做法？

首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。

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将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。

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将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，楼主是加的白糖。注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。

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然后就是炒料。可以根据自己的口味加入不同的馅。楼主用的是半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，然后和上豆豉，用油爆炒一下，起锅时加入葱花。可以不用炒熟，因为后面还要蒸的。

到此，以上就是小编对于贵州正宗艾草粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州正宗艾草粑粑做法大全的4点解答对大家有用。