贵州酸菜蕨菜做法大全,贵州酸菜蕨菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜蕨菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸菜蕨菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烫蕨粑做法？
2. 甘南特色产品？
3. 蕨菜粑粑的味道苦吗？
4. 此物美味，应该每个地方都有，每个地方做法应该都不一样，你们那边又是怎么吃的呢？

烫蕨粑做法？

热锅下油、中火,放入姜丝蒜瓣炒香。

2.

接着加入干辣椒炒出香味。

3.

放入腊肉快速翻炒。

4.

随后调大火、下蕨粑、酸菜,快速翻炒～(蕨粑一变软就可以吃了,所以整个过程挺快的,不用太长时间…

食材:姜 适量、蒜 适量、蕨粑 500g、辣椒 10个、生抽 适量、葱 2根

步骤/1，辣椒切碎，葱切碎，姜蒜切末。姜蒜可以稍微多一些，这样炒出来的辣椒才香

步骤2/蕨粑切成1厘米厚的块状

步骤3/锅内放入适量油，比平时炒菜要多，油烧热，把蕨粑一块一块下油炸

步骤4/勤翻面，防止粘连，炸至两面金黄捞出备用

答案是；

1、蕨粑材料：

蕨菜、糯米粉、食盐、油

2、蕨粑的制作方法：

①将新鲜的蕨菜摘去根部，洗净。

②将蕨菜切成小段，放入开水中焯水。

③将焯过水的蕨菜沥干水分，剁成蓉状。

④在蕨菜蓉中加入糯米粉，适量的食盐和油，搅拌均匀。

⑤将搅拌好的蕨菜粉放入蒸锅内，用大火蒸10-15分钟即可。

甘南特色产品？

玛曲牦牛有着“***天然优质牧场”美誉的甘肃省玛曲县把发展畜牧业作为调整产业结构、增加牧民收入的有效途径,大力发展高原牦牛和优质肉羊等高原畜牧业,并形成了由龙头企业带动的产业化发展的县域优势产业

玛曲欧拉羊是甘肃省甘南藏族自治州玛曲草原的特产。欧拉羊是藏系绵羊种。体格高大粗犷、头狭长，多肉髯。四肢及颈、胸部多为黄褐色，纯白个体极少。欧拉羊突出的特点是体大膘肥肉多，成年公羊活重约75公斤，母羊约58公斤。耐高寒，生长快，肉质细腻，肉味鲜美。欧拉羊产于甘南州玛曲草原，是藏系绵羊种。体形高大，成年公羊体重75公斤，母羊重60来公斤，远大于一般羊种。耐高寒，生长快，肉质细腻，肉味鲜美。

1

南蕨麻猪： 甘南蕨麻猪体型较小，毛色纯黑者少，四肢、腹部...

2

糌粑： 糌粑是藏族牧民传统主食之一。

3

青稞酒： 甘肃甘南的青稞酒是当地的名酒，是用本地产的一种名叫青稞的农作物酿制成的低度酒。

4

冬虫夏草： 甘肃甘南盛产冬虫夏草，使当地的一大特产。

蕨菜粑粑的味道苦吗？

蕨菜一般都是比较适合做一些酸菜，也比较适合做一些凉菜。蕨菜会苦可以吃吗这个是可以吃的，因为它本身的味道就是有点发苦，就是我们在吃的时候就把它提前焯水，这样其实可以去除一些味道，就是凉拌的时候可能是有点清苦味，但是没有关系。

蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜两种。发苦的大都是苦蕨。苦蕨和大都苦野菜一样，在生长过程中，会分泌苦味素，以防虫类的侵袭，起到保护自身的作用。因此，苦蕨菜会带有一点苦味，食用口感会偏苦涩味。野菜的味道一般来说大都有苦味重，而且苦味的野菜大都有解毒清火的作用，这是比较正常的现象。

此物美味，应该每个地方都有，每个地方做法应该都不一样，你们那边又是怎么吃的呢？

谢邀请，在我们老家农村，一般来说，很多野菜都能吃也能知道野菜的名称，但除了人们平常喜欢吃的野菜，鱼腥草(折耳根)野葱，香椿，野笋，认识的野蘑菇外，其它野菜并不吃，只是***回家喂牲口，尽管吃一点那也是城市里的亲戚朋友来家里做客，他们自己认识野菜让我们***回家炒给他们吃，什么像题主说的“雷公屎”根本没有人吃，甚至还不知道那东西能吃，现在知道“雷公屎”能吃那也是在手机***里看见外乡人吃。所以在我们家乡野菜都是平常爱吃折耳根(凉拌)香椿做法炒鸡蛋，用开水焯一下了凉拌，晒干了炸着吃，也可以腌制酸菜。野笋野菌蕨菜，就是这些，其它野菜都不吃说是味道像猪草，不习惯吃那些。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜蕨菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜蕨菜做法大全的4点解答对大家有用。