云南豆菜汤做法大全,云南豆菜汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆菜汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆菜汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南蔬菜汤做法？
2. 云南巍山豌豆粉汤的家常做法？
3. 云南人做酸菜汤怎么做的？
4. 云南干酸菜汤的做法？

云南蔬菜汤做法？

云南蔬菜汤是一道清淡而美味的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 蔬菜（例如白萝卜、胡萝卜、青菜、西兰花等）适量

- 鸡肉或者其他肉类（可选）适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 鸡精（或者其他调味料） 适量

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

云南巍山豌豆粉汤的家常做法？

云南的巍山豌豆粉汤是一种以豌豆粉为主要原料熬制的汤类美食，在当地非常受欢迎。下面是巍山豌豆粉汤的家常做法，供您参考：

【材料】

- 豌豆粉：适量

- 瘦肉：适量

- 干笋尖：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒酱：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

【步骤】

1步.将豌豆粉加入1000g冷水拌匀

第2步.同时锅里加水烧到50度左右，如果没有温度计的话可以感觉一下，这个时候的水很热，但不烫手

第3步.将1中拌匀的浆倒入热水中

第4步.不要关火，不停的搅拌锅中的浆，不要糊底

第5步.搅的时候加入少许盐，不加盐的浆是比较涩的，盐不用加太多，以不涩为宜

第6步.搅到浓稠，大约10-15分钟，关火。将豌豆面糊倒入模具，我用了一个方模和一个圆模，这个完全没有要求，倒锅里都可以。

第7步.冷却后反扣就能掉出来了。这个时候切条或块，加入韭菜，花生末，肉酱，香油，酱油等调料拌好，美味的豌豆粉都做好啦

云南人做酸菜汤怎么做的？

1· 红豆半小碗，干腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2· 先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟(水开时计算时间)。

3· 用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4· 煮至红豆全部漂起时把火关小

5· 小火煮40一60钟

主料土豆500g云南酸腌菜100g辅料油适量盐适量姜少量蒜少量香葱2棵香菜1棵鸡粉少量 步骤1.土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。

2.香葱、香菜洗净切小段，姜、蒜切碎备用。

3.炒锅放少量油，放入酸腌菜煸炒一会，煸干水分香味出来后盛出备用。

4.另起锅放适量油，放入蒸熟的土豆压炒，一边炒一边铲子压碎成泥。

5.土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。

6.放入之前炒好的酸腌菜。

7.放入姜蒜碎煮一会。

8.放入适量的盐和鸡精调味。

9.调好味后关火，撒上香葱和香菜末即可

1、酸菜在清水中洗干净

2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片。

3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒。

4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少。

5、加入辣椒，葱煸炒，加入酸白菜煸炒十分钟，反复翻炒。

、用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。

2、先准备干腌菜汤的材料。

3、提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。

4、锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把干腌菜炒糊，会苦。

5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。

云南干酸菜汤的做法？

云南干酸菜汤，首先你要选用酸菜，并选用一些优质的水。然后进行之后的操作一，你要先热锅，然后放入适当的佐料，然后先翻炒爆香以后把酸菜放进去爆香以后，然后倒入水进行醒锅，然后将水质烧开以后。可以加入自己喜欢的东西，或者可以再加入适当的酸菜进行更好的调味。

到此，以上就是小编对于云南豆菜汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆菜汤做法大全的4点解答对大家有用。