云南凤尾蒸肉做法大全,云南凤尾蒸肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南凤尾蒸肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南凤尾蒸肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做酸菜蒸肉？
2. 犹格索托斯的庭院食谱配方？
3. 哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？

怎样做酸菜蒸肉？

酸菜蒸肉 　 主料：猪五花肉400克、凤尾酸菜100克。调配料：盐、老抽、美极鲜、干红椒末、葱花、花生油。制法：1、五花肉洗净，煮至七成熟，改切成四方块状。2、酸菜洗净切碎，炒干水份，加盐、干红椒末、老抽等调味，冷却备用。3、将肉块扣入钵中，淋少许美极鲜，再将炒好的酸菜盖在肉上面，上笼蒸半小时左右，出笼撒上葱花即成。特点：肉质酥烂、酸菜细嫩、爽脆。要点：猪肉选料要精，要五花三层。

材料

酸菜300克  五花肉500克  大棒骨2节  大葱4节  姜5片  花椒20粒  八角3颗  桂皮1节  香叶3片  盐1茶匙（5克）  辣椒油随意

做法

1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。

2）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。

3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉），捞出自然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。

4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的表面，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。

材料

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。

做法

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

主料:猪五花肉350克。

辅料:酸菜丝300克，葱50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，盐1勺，鸡精1勺，花椒粉1勺。

烹饪步骤 ：

1· 酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。

2· 准备一块煮好的五花肉。

犹格索托斯的庭院食谱配方？

食谱配方

白斩鸡：鸡肉×1

肠粉：米×2

火锅：奇怪的肉×2

生鱼片：鱼肉×2

东坡肘子：猪肉×2

麻酱凤尾：绿叶菜×2

钵钵鸡：鸡肉×3 辣椒×2

雪花鸡淖：鸡肉×2 奇怪的肉×1

蚂蚁上树：米×4 猪肉×2

哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？

最简单美味的家常菜，莫过于酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋了。

大火烧热锅中的油至七层热，放入准备好的葱姜蒜沫与辣椒丝爆香，放入沥干水的土豆丝大火快炒，加入香醋味极鲜食盐适当的白糖调味，大火快炒起锅再加上点香菜丝即可。

锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香，将西红柿倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。.最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

到此，以上就是小编对于云南凤尾蒸肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南凤尾蒸肉做法大全的3点解答对大家有用。