云南火腿做法大全集,怎么做云南火腿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南火腿做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南宣威火腿最走心的10种吃法？
2. 云南火腿怎么做好吃？
3. 云南火腿炒什么菜好吃？
4. 云南火腿怎么做？

云南宣威火腿最走心的10种吃法？

食材：火腿肠6根、鲜酱油1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉2g、孜然粉2g、米醋依个人口味、熟白芝麻2g、葱花少许

做法：

1、准备食材。

2、首先将火腿肠去掉外包装。

3、再切花刀，可以根据个人喜欢

食材：猪后腿1只、食用盐5袋。

2、首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿，把多余的去掉。

3、在猪腿上撒上大量的食用盐。

4、用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。（盐要放两遍，分两天放）

5、把骨头缝上放入大量的盐。

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

一、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、***、芸豆、海带等等，都是美味。



切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿



云南火腿怎么做好吃？

，手摸无压力，将其切片装盘。这是最简单的一种做法，也是我最喜欢的，经过清水煮后，火腿内的盐分大部分被折出，咸味合适，正好突显了火腿的醇香。

2.

红豆煮火腿肘大红豆、大白豆或者大花豆，随便选一种泡发几个小时，和火腿肘子一起冷水入锅，大火烧开中火熬煮至火腿耙软

云南火腿炒什么菜好吃？

1、青椒炒火腿原料：青椒、火腿、胡椒粉。

　　2、做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

　　3、将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

　　4、等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

　　5、将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

　　6、放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

　　7、转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

云南火腿怎么做？

谢谢邀请。
说起云南火腿，印象最深的就是宣威火腿、诺邓火腿、鹤庆火腿、这三大著名火腿，都可以搭配各种家常菜。
下面分享一下诺邓火腿炒青椒的做法。
食材：青辣椒、诺邓火腿、大蒜、姜米（就是姜洗干净、去皮、先切片再切丝最后切成粒状的东西）
做法：
1、将青椒清洗干净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的比较咸）
2、起炒锅放凉油，烧热倒入姜米、大蒜、火腿片，拌炒几下（炒火腿用大火），加一点点开水，倒入辣椒片，焖一两分钟。
3、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，加点水，可以使火腿嫩滑，还能综合一下盐味。）

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到此，以上就是小编对于云南火腿做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿做法大全集的4点解答对大家有用。