云南泡蒜做法大全,云南泡蒜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南泡蒜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南泡蒜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南糖醋大蒜做法？
2. 云南泡黄瓜的腌制方法？
3. 云南泡皮的做法？

云南糖醋大蒜做法？

准备新鲜无破皮的大蒜

2

撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位

3

放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份

4

白砂糖，冰糖准备

5

取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头

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云南泡黄瓜的腌制方法？

1、把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。

2、把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。

3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。

4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。

5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。

1、先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。

2、切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。

3、熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小黄瓜腌出来才会脆。之后放入两颗八角和适量花椒。酱油开锅后，关火放凉。

4、把晾干的黄瓜放入一个无油无水的盆中，把切好的姜、蒜、辣椒倒入，把凉透的酱油浇上。

5、最后再撒点熟白芝麻。然后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一天即可食用。

原料：黄瓜2条、辣椒5克、蒜片3个、酱油10克、白糖5克

做法步骤：

第1步、锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香酱油，煮开糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中配料酱油煮开）晾凉。

第2步、辣椒和黄瓜切条，撒盐腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。

第3步、这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。

1、黄瓜5000克，精盐400克，甜面酱750克。

2、将黄瓜洗净后沥干水分，顺长剖开成两条(也可不剖)放入坛内，加入精盐，拌匀压实，用竹片压紧。

3、腌渍3～4天后，将黄瓜捞出沥干盐水。

4、倒去坛内的盐水，将坛洗净拭干，倒入沥干盐水的黄瓜条，加入甜面酱拌匀，盖好坛盖，酱渍10天左右即可食用。

云南泡皮的做法？

关于云南泡皮的做法如下：

准备材料，包括猪皮、姜、大蒜、白醋、花椒、盐、切好的辣椒和大蒜等。

清洗猪皮，最好把皮下的脂肪也剔除干净。同时，清洗姜、大蒜和辣椒。

下锅煮猪皮。在水中加点盐和少许料酒，去腥入味。同时加入白醋。

水开后，打出浮沫。之后把火关到小火，继续煮猪皮，直到可以用筷子戳穿。

捞出煮好的猪皮，晾凉备用。

把猪皮切成条状或块状。同时，切好姜、大蒜和辣椒。

准备一个容器，倒入白醋和1升白开水。水的量可根据人的口味而定，喜欢吃酸的可以少放些白开水。

在容器中加入花椒、盐和切好的辣椒、大蒜、姜以及猪皮，一起浸泡。

到此，以上就是小编对于云南泡蒜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南泡蒜做法大全的3点解答对大家有用。