云南临沧豇豆做法大全集_天天饮食豇豆的做法***

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本文目录一览：

• 1、云南宣威咸肉的做法大全
• 2、生腌豆角的做法大全集
• 3、东北起泡豆角怎么做
• 4、干豆角烧排骨的做法
• 5、豆豉菜的做法大全集

云南宣威咸肉的做法大全

做法：东瓜削皮切5公分长、5公分宽、1公分厚的东瓜片，约切15片，一片正中间切一刀但要联片。平菇泡软。香肠切割成与东瓜尺寸同样的片状，葱切段儿。

将线椒清洗干净后拍一拍切成小段，这种切法适合炒食时间相对长一些的，不会变得过软。咸肉用温水清洗干净表面的盐分，切成薄片。热锅，倒入适量的油，先把蒜末和姜丝都爆香。

做法如下：一炒：炒花椒盐把500克盐，倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米***，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，取花椒粒与花椒盐，分开备用。

春笋咸肉。用料：咸肉500g、春笋500g。做法：（1）春笋切块焯水，去掉涩感。（2）自家腌制的咸肉切块。（3）咸肉加水高压锅焖煮大火3分钟，小火3分钟，加入焯过水的春笋，适量盐，上气大火3分钟，小火3分钟即可。

生腌豆角的做法大全集

准备豆角 挑选新鲜、柔嫩的豆角，洗净、沥干，去掉头尾和筋。 焯水 锅中加水，放入适量的食盐和料酒，煮沸后将豆角放入焯水1-2分钟，捞出放入冷水中浸泡。

准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。

腌豆角主要用到的是淘米水。豆角清洗干净，放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

东北起泡豆角怎么做

炖豆角起泡泡需要食材：豆角、小苏打、蒜末、盐、油，共有5个步骤，以下是炖豆角起泡泡的详细操作：操作/步骤1豆角洗净后晾干水分 豆角摘好洗净，放在盆中晾干水分备用。

首先，我们需要准备好必要的食材，包括豆角、肉末、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、味精等。将豆角洗净并切成段，肉末用盐、料酒、酱油等调料腌制一下备用。

豆角摘好（掐头去尾）洗净，放在盆中晾干水分备用。取一炒锅放炉子上，开火把锅烧热，然后在锅中放入少许油。油放入锅中几秒钟后，快速将豆角全部倒入锅中。

食材：豆角1000克，食盐250克，花椒100克，小米辣椒200克，生姜500克，大蒜500克。在市场上去买些新鲜的嫩豆角回来，买的时候一定要仔细的挑选，要够嫩，而且不要有虫蛀蚀的。

豆角沥干后切段，放入较大的盆里。在把红椒切片，放入装豆角的盆里。把姜切丝，蒜用刀拍碎。

准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。

干豆角烧排骨的做法

1、干豆角泡发，洗净备用 排骨洗净备用 准备葱段、姜片、蒜片和干辣椒 做法步骤 排骨凉水下锅，放葱姜和料酒，烧开撇去浮沫捞出备用。

2、先焯水，洗干净后切大块，锅里放少量油或不放，把五花肉放进去煎。

3、首先提前将干豆角泡上。用略温的水将豆角泡个10多分钟，清洗干净，然后换上清水继续泡，一直泡到软，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以当烧肉的水用。排骨斩段，用冷水焯烫一开，倒掉污水，清洗干净备用。

4、土豆干豆角炖排骨的做法 把空锅加热倒入花生油，放入花椒八角炸糊捞出丢掉，放入葱姜蒜炒香。

5、将豆干切成4cm左右的段，小辣椒切成圈，蒜籽用花刀捣碎。锅里放一颗八角，让它变香。放入洗净的排骨。加一勺豆瓣酱 放入适当的冷水。加一点米酒。加入适当的酱油。烧开，盖上盖子，小火炖20分钟。

豆豉菜的做法大全集

豆豉的菜谱大全有豆鼓香蒸排骨、豆豉烧豆腐、豆豉炒肉丁、豆豉蒸鸡翅、豆豉蒸鱼头等。豆鼓香蒸排骨 豆鼓香蒸排骨是一道常见的家常菜，以猪小排为主要材料，搭配大白菜、红椒等蔬菜，经过蒸煮而成。

豆豉的菜谱大全，豆豉是一种豆子的发酵过后的产物，以黑豆或者是黄豆为主要原材料，一般人们会将其作为配料，同其他的菜类一起烹饪，非常美味可口，下面是豆豉的菜谱大全。

做法 豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。

豆豉蒸鱼块的做法步骤：福寿鱼一条。刀工处理去除头、尾、骨，将鱼肉切成块。放入碗中加料酒、生粉、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油拌匀腌制15分钟。姜切丝、葱白同样切丝。

豆豉[_a***_] 干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又香，确实是佐餐的好调料。我们可以单独吃，也可夹其它菜蘸着它吃，有时就直接把它添加在菜上。

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