大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南田鸡肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南田鸡肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
开味田鸡怎么做？
田鸡的做法：
1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。
3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。
青蛙肉怎么做才好吃？
准备调料：切好葱姜蒜备用，可以根据个人口味添加适量的香菜、香葱等调料。
烹饪青蛙：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后将腌制好的青蛙块放入锅中翻炒至变色。
加入调味料：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料，翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火慢炖煮约30分钟至青蛙变熟。
最后调味：根据个人口味加入适量的酱油、白胡椒粉等调味料，翻炒均匀，让青蛙入味。
出锅装盘：将炖煮好的青蛙盛出，撒上香菜、香葱等调料，即可上桌享用。
原料：青蛙、韭菜花、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、紫苏、白酒。
做法步骤：
第1步、食材准备好，青蛙改刀容易入味。
第2步、热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
第3步、不要急于翻动。
第4步、炸至两面金***，带些许焦黄。
第5步、喷入白酒去腥增香。
第6步、加入红辣椒。
第7步、加入盐、老抽调味。
第8步、加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。
辣椒爆炒田鸡肉步骤如下：
1、准备食材：田鸡切块放料酒和盐腌制一下，以及切好的青辣椒，大蒜、葱；
2、锅里放入油加热，再放入葱末、蒜末翻炒；
3、再放入田鸡肉，翻炒一会；
4、待到青蛙肉略***白之后，加入料酒去腥，以及酱油来调味，调色。
5、再加点水煮7、8分钟，待田鸡肉煮透即可；
田鸡怎么做肉不散？
水煮田鸡
制作原料如下：田鸡500G、豆芽300G、干辣椒10、辣椒20g、葱1根、姜片、大蒜3片、盐1茶匙、豆瓣酱、野辣椒10汤匙、生抽，蚝油，胡椒粉，料酒。
做法如下：
1、清洗屠宰的田鸡后，切成均匀大小的小块，然后放入汤锅，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，加入3片生姜，把它们均匀腌制一段时间！
2、然后锅里倒油，加热锅，加入姜片、蒜片、野辣椒和小火炒香味。
3、炒完后，加入1汤匙豆瓣酱，加入一小片火锅底料，小火炒红油，再加入1汤匙淡水，盐，加入1汤匙蚝油，在高温下煮，煮沸之后。
4、将芽菜放入锅中煮，捞起点入汤盆。然后汤再煮一次煮沸。继续把田鸡焖5分钟，然后把鸡放在豆芽上把汤倒进汤汁里。最后将干辣椒、芝麻椒和葱放入热油中炒。爆香过后，均匀的撒在田鸡上面，即可享用了，这样做的田鸡肉质鲜嫩不松散，喜欢的可以尝试一下
青蛙肉怎么做才好吃呢？
1、准备食材：田鸡切块放料酒和盐腌制一下，以及切好的青辣椒，大蒜、葱；
2、锅里放入油加热，再放入葱末、蒜末翻炒；
3、再放入田鸡肉，翻炒一会；
4、待到青蛙肉略***白之后，加入料酒去腥，以及酱油来调味，调色。
5、再加点水煮7、8分钟，待田鸡肉煮透即可；
到此，以上就是小编对于云南田鸡肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南田鸡肉做法大全的4点解答对大家有用。
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