云南蒸乳饼做法大全,云南蒸乳饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蒸乳饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蒸乳饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 石林有什么小吃？
2. 石林有什么小吃？
3. 铁板腌肉的腌制方法？

石林有什么小吃？

板桥凉卷粉主要以“陈记老燕风味凉卷粉店”为代表，店铺位于石林县鹿阜街道板桥片区。距县城约十公里。该店在石林县具有悠久的历史，它是经过祖孙四代传承、百年历练发展而形成的名小吃店，具有深厚的地方饮食文化特色，得到了社会广泛认可，在石林家喻户晓。

石林乳饼，  

来石林一定要吃—石林乳饼 石林乳饼是石林当地的特色。把新鲜的羊奶煮沸,加入食用酸(酸浆),凝固后用纱布包起压制成块,晾干即成乳饼。乳饼营养丰富,味道鲜美。

石林有什么小吃？

石林好吃的小吃有：

一、羊汤锅，二、马全席，三、乳饼，四、荞粑粑蘸蜂蜜等 。其中荞粑粑蘸蜂蜜是石林特有的彝家特色菜；它***用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑；食用时蘸上一些蜂蜜，又香又甜，让人食之难忘。

石林县原名路南彝族自治县，是云南省昆明市远郊县，距昆明90公里左右。因境内的世界自然遗产石林地质公园而改名。下面给大家分享一下石林的几大特产美食。

1、石林乳饼

石林乳饼是石林县传统特产，当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼。乳饼的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，还可以做成火腿夹清蒸乳饼，青豆烩乳饼等菜肴，乳饼乳白中带黄，质地纯净，滋润光滑，气味清香，是一种高脂肪、高蛋白的营养食品。

2、石林卤腐（路南卤腐）

人们常说“宜良的烤鸭、宣威的火腿、石林的卤腐”。石林卤腐是以豆腐为原料腌制成的一种食品，已有200多年的历史，具有增进食欲、帮助消化的功效。

3、圭山腊肉

又称圭山腌肉，是撒尼人常年特需的肉食，又是待客的佳品，素以风味独特而与宣威火腿媲美，脍炙人口，炒、蒸、煮炖均可食用，滋味鲜美，香味浓郁，久吃不腻。

4、石林马肉

吃石林马肉可以除尘排毒，适当的吃些马肉对都市的人来说是最天然的排毒养颜品。石林马肉有马干巴、马汤锅、红烧马肉、马肠锅、小炒马肉等，道道口味十足。

5、蒸蒸糕

1、板桥凉卷粉

板桥凉卷粉主要以“陈记老燕风味凉卷粉店”为代表，店铺位于石林县鹿阜街道板桥片区。

２、袁国栋卤肉米线

石林袁国栋卤肉米线店位于石林县鹿阜镇东门街，由原云南著名大厨袁公国栋于七十年代创办。

3、老韩、老曹（曹记）牛肉米线

石林老韩、老曹（曹记）两家牛肉馆创立20年有余，源于传统汤锅，选用圭山青壮黄牛（土牛）为原料。烹制的清汤牛肉、牛干巴、牛肉米线、牛肉面条等系列美食。配以自制的胡辣子蘸水（秘制）。

4、杨氏百年蒸蒸糕

杨氏百年蒸蒸糕是石林县一家很传统的甜品小吃店，被誉为云南名小吃。其汤圆一直都是纯手工制作，口感很细很滑很软，入口即化。店里的蒸蒸糕、藕粉调糕、藕粉紫米调糕、熟糖玫瑰糕，熟糖芝麻糕等，是一种很有特色的甜品小吃，且价格适中，在石林小有名气。

铁板腌肉的腌制方法？

材料：

猪肉、盐、老抽、生抽、糖 、米酒 、高度白酒、五香粉。

方法：

1、猪肉不用冲洗，用湿布擦干净，表面涂一层盐，用线挂起来风干一天。

2、风干一天的肉，用老抽、生抽、盐、糖、米酒、高度白酒、五香粉调味腌制2-3天。

3、腌制好的猪肉，悬挂在阴凉通风的地方10-15天。

4、切片，可以和乳饼一起上锅蒸 。

5、可以和青豆一起炒。

到此，以上就是小编对于云南蒸乳饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蒸乳饼做法大全的3点解答对大家有用。