云南炸糖糕做法大全,云南炸糖糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸糖糕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炸糖糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖糕的配方炸糖糕怎么炸糖糕糖糕的做法怎么做糖糕？
2. 炸糖糕怎么做？
3. 炸油角糖糕的家常做法？

糖糕的配方炸糖糕怎么炸糖糕糖糕的做法怎么做糖糕？

大家好，我是乡村美食杰。一个从业早点多年的师傅，今天我来教大家怎么炸糖糕。

我们用到的配方是

水；500克 中筋面粉；250克 白糖；20克

500克水加入锅中烧开后倒入面粉

用擀面杖快速搅拌

搅拌的过程中面团会越来越硬

炸糖糕怎么做？

1、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。



2、在案板上撒点干粉，双手涂抹一层食用油，防止粘连，把面团倒出来，开始揉搓和面，把多余的干粉，全部揉进面团中，揉成一个光滑的面团。



3、揉面的时候，一定要加一把干面粉，第一是为了防止粘连，第二是增加面皮的酥脆感，这也是脆皮空心的关键点，一般情况下，150克面粉需要290克水。



4、揉搓好以后的面团，盖上一层保鲜膜，封装严实，让它静静地休息一会儿，面团松弛一下，烫面也需要醒的，大概三十分钟即可。



5、接下来制作一个红糖馅，舀入一勺面粉，两勺红糖，搅拌均匀，还可以根据个人口味，加入适量的花生碎、黑芝麻、白芝麻等，只包红糖的话，容易烫伤嘴巴，加入了面粉之后，增加了黏稠度，冷却的快，糖馅还不容易流淌。



材料：

糯米粉200克，水120克，白糖80克，油适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，徐徐的加入水搅拌成膏状。

2.将白糖加入炒锅中，加入少量水，煮至糖溶解。然后倒入糯米粉膏中，搅拌均匀，加入适量油，搅拌均匀。

用料

面粉 500g，开水 800g，蜜豆【馅儿】 500g，玫瑰花酱【馅儿】 300g，食用油 50g，干粉 50g。

做法步骤

1、准备好材料。

2、面粉中边倒开水边搅拌，直至面粉都成絮状。揉成面团。

炸油角糖糕的家常做法？

普通面粉适量

水适量

调料

白芝麻适量

红糖适量

面粉适量

1. 炒锅加水，水开加入面粉，不停搅拌，搅到没有干面粉即可。

2. 案板擦油，把面块放案板上晾凉了，按压平刷一层油，撒点干面粉，少许加点泡打粉。

3. 这样来回对折。

4. 对折几次放一边醒发一会10分钟左右。

食材：面粉、开水、食用油

调味：红糖、（芝麻）

制作步骤：

1、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。

2、在案板上撒点干粉，双手涂抹一层食用油，防止粘连，把面团倒出来，开始揉搓和面，把多余的干粉，全部揉进面团中，揉成一个光滑的面团。

3、揉面的时候，一定要加一把干面粉，第一是为了防止粘连，第二是增加面皮的酥脆感，这也是脆皮空心的关键点，一般情况下，150克面粉需要290克水。

4、揉搓好以后的面团，盖上一层保鲜膜，封装严实，让它静静地休息一会儿，面团松弛一下，烫面也需要醒的，大概三十分钟即可。

5、接下来制作一个红糖馅，舀入一勺面粉，两勺红糖，搅拌均匀，还可以根据个人口味，加入适量的花生碎、黑芝麻、白芝麻等，只包红糖的话，容易烫伤嘴巴，加入了面粉之后，增加了黏稠度，冷却的快，糖馅还不容易流淌。

6、醒面时间到了，取出面粉，分割成小面剂子，揉圆按扁，中间厚四周薄的一个窝窝，操作的时候，手上要抹油，方便操作，不容易蘸料，舀入馅料，用虎口收紧，揪掉收口处的面尖。

到此，以上就是小编对于云南炸糖糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸糖糕做法大全的3点解答对大家有用。