柠檬鸡爪的做法四川版大全,柠檬鸡爪制作方法四川

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬鸡爪的做法四川版大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬鸡爪的做法四川版大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬凤爪的正宗做法？
2. 百香果柠檬鸡爪的做法？
3. 柠檬泡鸡脚的正宗做法？
4. 无骨柠檬鸡爪做法李子柒？

柠檬凤爪的正宗做法？

用料：鸡爪 一斤 、 柠檬 一个 、 生抽 200毫升 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 姜片 适量 、 小米椒 适量 、 糖 两勺 、 料酒 少许 、 花椒 一把 、 小葱 适量。

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

主料：鸡爪500g

辅料：米醋450ml、陈醋适量、小米椒10个、香菜1颗、葱结1个、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、盐适量、白砂糖适量、生抽200ml、柠檬一个。

柠檬凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗干净，剪去指甲。

2.锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。

3.煮鸡爪的时候可以把配菜切好:大蒜、姜切片；香菜切段；小米椒也切碎；柠檬切薄片，要去籽，不然会苦涩哈。

4.鸡爪捞起来马上放入凉水中，有冰水更加好，这样吃起来有脆脆的口感。(可以冲洗几遍，把多余油脂冲洗干净)。

5.鸡爪完全冷却后，把鸡爪一分为二，这样更加容易入味哈。

6.取一容器，倒入450ml米醋，少许陈醋，生抽200ml，香油少许，一勺盐三勺糖，搅拌均匀，加入切好的配料(可以先试一下味道，看是否适合自己的口味，不适合再自己调)。

7.鸡爪放入一个大点的容器内，倒入调好的汁，搅拌一下。

百香果柠檬鸡爪的做法？

食材：

鸡爪2斤，香菜2棵，洋葱半个，柠檬1个，小米辣3个，蒜头1个，百香果3个，生抽3勺，蚝油1勺，香醋3勺，白砂糖1勺，料酒适量。

做法：

1、香菜、洋葱、柠檬、小米辣和蒜头洗净切好，百香果对半切开，挖出果瓤备用。

2、鸡爪去掉指甲，切成小块，冷水下锅➕料酒，煮10分钟捞出，过冰水，捞出放入碗中。

3、碗中➕香菜➕洋葱➕柠檬➕小米辣➕蒜末➕百香果➕生抽➕蚝油➕香醋➕白砂糖，拌均匀，放入保鲜盒中，再放入冰箱中冷藏4个小时以上即可食用

1、鸡爪备好待用。

2、把鸡爪指甲剪掉，之后用刀切成小段。

3、锅里倒入水烧开，之后放入适量的盐，把鸡爪用水洗干净之后，放进去煮3到5分钟。

4、把百香果果肉取出来，之后把柠檬用盐搓洗干净待用。

5、把鸡爪煮好之后，过冰开水，连续过三次，冰开水把冰块放进凉开水里就可以。

6、之后多次用水泡洗，把表面的胶质冲洗干净，让泡出来的鸡爪口感清爽。

7、之后把柠檬、百香果肉，辣椒、芥末，白糖、盐和鸡精倒进鸡爪里一块拌匀。

8、把拌匀调好味的的鸡爪倒进保鲜袋里，腌制入味，至少要腌制12个小时。

9、做好了的成品。

柠檬泡鸡脚的正宗做法？

1.

首先准备鸡脚500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，然后再加入鸡脚500克，小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后，直接将鸡爪500克放入到盆子当中，加入柠檬片15克，洋葱30克，白醋50毫升，白砂糖30克，生抽15毫升，小米辣50克，杭椒40克，蚝油15毫升。

4.

无骨柠檬鸡爪做法李子柒？

清水一盆放冰箱备用，鸡爪洗净去除指甲，凉水下入锅中，放葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒去腥，搅拌一下盖盖大火煮5分钟，煮好撇去大料控水捞出，放冰水浸泡5分钟，冰镇好的鸡爪用刀把后背划开，每个指头也划开，把肉从骨头上剥离开，然后掰断上面的脆骨，指头上的也是先剥离肉。

到此，以上就是小编对于柠檬鸡爪的做法四川版大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬鸡爪的做法四川版大全的4点解答对大家有用。