大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆辣面的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆辣面的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆怪味面做法?
准备好食材湿面条和豆芽,调料有盐白糖,醋和酱油,鸡精芝麻酱,香油辣椒油,花椒粉,葱花姜末蒜末各适量。
做法将湿面条放入锅中煮八分熟后捞出放凉,等面条变凉后,加少许香油边拌边抖散面条,将豆芽下沸水焯一下用少量香油拌匀放凉就可食用
主料:面条
调料:花椒粉、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、味精、葱蒜末、香菜少许
做法:切面煮熟后捞出用色拉有稍微拌一下。芝麻酱用水泄开备用,锅内放油把花椒粉炸一下后倒入调好的芝麻酱内,在加入酱油、醋、盐、味精、喜欢吃辣的朋友就在加红油,淋在装好盘的面条上,最后撒上葱蒜末和香菜即可。
2、将面条煮熟过凉,加少许香油边拌边抖散面条,直至面条晾凉。
3、将绿豆芽去两头,下沸水焯一下,用少量香油拌匀后晾凉放在面条上。
4、取一器皿放入芝麻酱、醋、酱油慢慢调匀,倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱花、姜末、蒜末调成味汁,浇在面条上即可食用。
重庆最辣的面?
晓小面
这家小面就在洋河体育馆附近,跟着导航走比较容易找到,在马路边,店铺比较小,看上去很破旧,在这条街上一点儿也不显眼,但是很多人专门开车过去吃,糊辣壳很香,很辣,必须要点干溜小面加个煎蛋,碗杂也非常不错。
重庆泡椒面的正宗做法?
食材:鲜鸡胗100克,鲜鸡肝50克,碱水面条150克,湿淀粉40克,芹菜50克,鲜汤15克,植物油50克。
调料:泡辣椒15克,泡姜10克,料酒5克,味精2克,盐1克,大蒜5克,酱油6克。
步骤:
1、将鸡胗洗净后用刀剔去表层的白筋膜和内壁层,然后顺着鸡胗按0.3厘米刀距剞进三分之二深,再横着鸡胗按0.4厘米的刀距切成片,鸡肝切成薄片。
2、泡辣椒去蒂去籽后切成末,泡姜切成末,芹菜切成3厘米长的节,大蒜切成薄片。
到此,以上就是小编对于重庆辣面的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆辣面的做法大全的3点解答对大家有用。
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