四川春笋饺子馅的做法大全,四川春笋饺子馅的做法大全窍门

dfnjsfkhak 2024-04-02 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川春笋饺子馅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川春笋饺子馅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 春笋素饺子的做法?
  2. 干笋尖饺子馅做法?
  3. 笋饺子馅怎么调最好吃?

春笋素饺子的做法?

做法步骤

四川春笋饺子馅的做法大全,四川春笋饺子馅的做法大全窍门
(图片来源网络,侵删)

1、春笋剥皮切条,小葱洗干净,多一点小葱味道会比较香,猪肉我买的现成的肉糜。肉选肥瘦相间的会更香,肥一点也没关系。

2、春笋下锅,加入少量盐,去涩味,焯水捞出,剁碎,或者料理机搅碎。在拿出到时候如果水分很多可以用手或纱布挤掉一点水分,包的时候就比较好包。

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(图片来源网络,侵删)

干笋尖饺子馅做法?

原料

竹笋 1个五花肉 适量

方法/步骤

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(图片来源网络,侵删)

1,将新鲜的竹笋切成薄片,用盐水泡半个小时,再放在沸水里煮熟;捞出过凉水,沥干水分,切碎

2,五花肉切大块,放入绞肉机绞碎,并放入适量的生抽,盐腌制15分钟

1、用料:笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。

2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。

3、刀拍扁后,手撕成段。

4、开水,焯几分钟。

5、捞出,过凉水,控干。

6、生抽,蠔油,蒜未,一点点白糖,醋,调成配料,拌笋尖。

7、油加干辣椒切碎,烧热,不吃辣的省该步骤。

8、热油淋上,少一点。加一点熟的白芝麻更美味。

笋饺子馅怎么调最好吃

原料

竹笋 1个五花肉 适量

方法/步骤

1,将新鲜的竹笋切成薄片,用盐水泡半个小时,再放在沸水里煮熟;捞出过凉水,沥干水分,切碎;

2,五花肉切大块,放入绞肉机绞碎,并放入适量的生抽,盐腌制15分钟;

3,葱姜蒜切末;将葱姜蒜,五花肉,竹笋混合在一起,放入适量的盐、生抽,搅拌均匀

1、用料:笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。

2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。

3、刀拍扁后,手撕成段。

4、开水,焯几分钟。

5、捞出,过凉水,控干。

原料:猪肉馅500克、笋干300克、大葱一根、姜3片、盐适量、生抽1勺、老抽2勺、橄榄油1勺、香油2勺

做法

1、猪肉馅放入少许水,朝着一个方向搅拌上筋,然后放生抽,料酒,橄榄油,饺子馅调料搅拌均匀腌制一会;

2、笋干提前一夜泡发好,再放锅里煮15分钟,让笋干充分变软,捞出淋干水分;

3、把笋干切碎;

4、把碎笋干放入猪肉馅里;

5、大葱和姜也切碎,也放入猪肉馅内;

6、放入盐、香油、老抽,把馅搅拌均匀即可


1、香菇洗净,用开水泡开(20分钟左右),剪去根部,切丁。虾米少量备用


2、竹笋切片,洗净,焯水,去掉苦味。

3、焯水后,捞起,切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点,到时比较入味。


4、炒锅下油,热好后,放入切好的香菇虾米,香味出来后,倒入肉丁,还有切好的竹笋丁,翻炒,加适量盐,即可出锅。


5、接下来就开始包饺子。如果技术不过关的话,就不要放太多馅了,免得漏出来。有的人习惯是先对折,然后双手食指将两边的皮往中间压下,然后捏紧。


6、接下来,蒸饺子,一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了,可以用风扇吹了一下,等皮变硬一点然后才打包的。

到此,以上就是小编对于四川春笋饺子馅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川春笋饺子馅的做法大全的3点解答对大家有用。

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