四川鱼香肉丸子做法大全,四川鱼香肉丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鱼香肉丸子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川鱼香肉丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香肉丸子的正确做法？
2. 鱼香丸子的做法是什么？
3. 糖醋丸子怎么做好吃鱼香肉丝？

鱼香肉丸子的正确做法？

食材清单

蛋清 5克 、 洋葱 5克 、 牛肉 50克 、 鲜香菇 5克 、 胡萝卜 5克 、 龙利鱼 80克 、 中筋面粉 50克 、 大孔奶酪丝 5克

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材：蛋清5克，洋葱5克，牛肉50克，鲜香菇5克，胡萝卜5克，龙利鱼80克，中筋面粉50克，大孔奶酪丝5克。

步骤2/13

奶锅中水开倒入鲜香菇，焯水3分钟后用筛网捞出。

步骤3/13

用料

猪肉

 200克葱姜蒜 适量泡椒 6个

鱼香味猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，加盐、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒粉和一个鸡蛋🥚，用筷子🥢朝一个方向搅拌，分多次加水，上劲后下油锅炸熟，捞起。然后，复炸十五秒。

步骤 2

姜、蒜和泡椒切碎

步骤 3

葱切段

食材明细

肉丸、葱、姜、蒜、蚝油、醋、生抽、白糖、鸡精、盐、蕃茄酱、花椒。

1、准备好适量的肉丸

2、葱、姜、蒜剁碎加入除花椒以外的所有调料调匀成鱼香味汁

3、炒锅油烧热关火

4、放入花椒小火炸出香味捞出

5、倒入鱼香味汁煮沸

6、倒入肉丸

7、翻匀

8、小火烧至上色，汤汁收浓出锅

鱼香丸子的做法是什么？

用料：

猪肉末250克、鸡蛋一个、泡椒五个、姜、蒜各适量

做法：

1、 姜、蒜、泡辣均剁末；

2、 鸡蛋搅成蛋液后加入三匙淀粉、适量盐、少量水或高汤；

3、 白糖、醋、酱油、鸡精、一匙淀粉、少量水同放一个碗里兑成滋汁。

4、 将蛋液、三分之一姜末、料酒、五香粉放肉末里，顺一个方向搅打上劲

5、 泡辣、蒜、姜末同放一个碗里。

6、 锅中放油烧至六、七成热，将肉末一边做丸子一边下锅炸

7、 将炸呈金***的丸子捞出沥干油。

1肉馅分成若干个小丸子备用；锅内放油，小火煎至金黄，沥干油出锅备用；

2葱、姜、蒜切末备用；

3锅内放少许油，下葱、姜、蒜末爆香，放入炸好的丸子翻炒；

4加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，少许水；烧开后放入湿淀粉勾芡，至汁粘稠即可装盘。

主料：猪肉（去皮半肥瘦），菜油、大蒜、葱、生姜、精盐、酱油、鸡蛋、泡红辣椒、豌豆苗，水豆粉适量

鱼香丸子的做法：

1、猪肉剁细，加鸡蛋清、精盐（适量）搅拌均匀；泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末，切葱花，豌豆苗洗净

2、菜油烧四成熟，肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形，再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出

3、菜油烧熟，先下姜、蒜、泡红辣椒煵出香味，加高汤大火烧开，加炸好的肉丸子改小火，收干汤汁，起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成

食材清单

老豆腐 300克 、 干香菇 15克 、 杏鲍菇 50克 、 盐 1毫升 、 鸡粉 2毫升 、 白砂糖 30毫升 、 醋 30毫升 、 生抽 10毫升 、 水 20毫升 、 油 适量 、 淀粉 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/11

杏鲍菇切细丁；

步骤2/11

泡好的香菇切细丁；

步骤3/11

糖醋丸子怎么做好吃鱼香肉丝？

要做好吃的糖醋丸子，首先需要选择新鲜鱼肉，将鱼肉剁成肉末，加入适量盐、淀粉、料酒和葱姜蒜搅拌均匀，然后用手捏成小丸子。将丸子下锅炸至金黄酥脆。另外，准备适量的糖、醋、生抽、番茄酱和水淀粉，将这些调料放入锅中烧开，再将炸好的丸子放入锅中，翻炒均匀，最后勾芡出锅即可。
要做好吃的鱼香肉丝，首先将猪肉切丝，加入盐、淀粉、料酒腌制片刻。同时准备好蒜末、姜末、葱段和青红椒丝。将腌制好的肉丝下锅炒至变色后，加入葱姜蒜炒出香味，再加入青红椒丝炒匀。最后加入郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋和适量水淀粉，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于四川鱼香肉丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鱼香肉丸子做法大全的3点解答对大家有用。