四川炒广东菜的做法大全,四川炒广东菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒广东菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川炒广东菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东炒木薯的做法？
2. 广东炒竹荪做法？
3. 粤式小炒酱汁的做法？
4. 阿飞炒三丁的正宗做法？

广东炒木薯的做法？

广东炒木薯是一道传统的广东菜，以木薯（又称为芋头）为主要食材。下面是一种常见的做法：

材料：

- 木薯（芋头）

- 适量的肉类（鸡肉、猪肉等均可）

- 蔬菜（如胡萝卜、青椒等，按个人喜好选用）

- 姜蒜末

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 食用油

广东炒竹荪做法？

答：竹荪一般都用来煲汤比较多。

肉炒竹荪：

一、【肉片竹荪】
材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
做法：
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。

在广东一般不放辣椒丝。

原料：盐适量、鸡精一丢丢、荷兰豆适量、竹荪200克、鲜虾适量、料酒适量。



　　做法：

　　1、虾去头除去虾线，加入料酒腌制十分钟左右去腥，之后洗净备用

　　2、竹荪浸泡之后剪去头尾，洗净切断

食材用料

竹荪 10克，鸡蛋 3个，火腿 10克，葱 1根，盐 适量，油盐适量

做法步骤：

步骤 1

竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用；

步骤 2

葱切段，火腿切丝；

步骤 3

竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；

步骤 4

食材：竹荪、腊肉、鸡腿菇、青椒、大葱、大蒜、生姜、花椒。

做法：竹荪切段焯一下开水捞出沥水。腊肉切薄片。鸡腿菇洗净切成细丝开水烫一下捞出。青椒切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入腊肉煸炒一分钟，加入大葱、蒜姜、花椒爆香，倒入竹荪、鸡腿菇、青椒丝，加适量精盐、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒四五下，加半勺淀

粤式小炒酱汁的做法？

1.热油下洋葱 稍微翻炒下

2.倒酱料

3.搅和搅和（有雪碧倒雪碧 无雪碧倒饮用水 两勺就好 目的是稀释酱料）

4.倒肉 （或者直接出锅拌饭） 延伸做法 1.单独做酱拌饭（要翻炒一下才够味哦 而且一点都不辣哦） 2.炒肉用 3.炒洋葱用 4.可以拿来做饭团，我还加了

小炒酱做法如下：

火腿茸7两、海米茸1斤、瑶柱茸1斤、虾籽6两、咸鱼茸3两、味精2两、糖5钱、干葱头茸3斤炸金***，蒜茸2斤炸金***，所有原料过油，炒在一起

菜式：适用于很多小炒

1、香橙汁

用料：

糖12两、盐8钱、浓缩橙汁1斤、水斤、白醋1斤、吉士粉2两、香橙2个。

菜式：美味香橙骨。

2、豆豉肉酱

用料：

肉碎2斤、海米6两、鸡肉碎1.2斤、李锦记豆豉酱2瓶、味精3两、糖1两、蒜茸1斤、干葱碎6两。

制作：

李锦记豆豉酱剁碎，蒜茸炸成金***，炒锅下油将干葱碎爆香，再放入其他调料铲匀即可。

菜式：肉酱滑蘑烧海参。

阿飞炒三丁的正宗做法？

步骤

1.准备好材料，蔬菜洗净，土豆削皮。

2.将蔬菜全部切成1厘米见方的小丁，葱切粒，姜蒜切末。

3.猪肉（我用里脊和一少部分五花肉）切成1.5厘米见方的丁，用少量生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀腌制10分钟。

4.将少许蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、糖、盐、鸡粉、淀粉加适量水，调成一个碗汁备用。

到此，以上就是小编对于四川炒广东菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒广东菜的做法大全的4点解答对大家有用。