贵州粉面早餐做法大全,贵州粉面早餐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粉面早餐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州粉面早餐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳十大粉面排名？
2. 粉面汤的做法？
3. 早餐粉面底汤制作方法？
4. 自助粉面早餐经营模式？

贵阳十大粉面排名？

花溪飞碗牛肉粉、花溪王记牛肉粉、吉庆巷深巷牛肉粉、安云路董记牛肉粉、邹大哥牛肉粉、彭记牛肉粉都很好吃，还有几年前在南国花锦旁边巷子里吃过了一个牛肉粉摊也超级好吃，不知道现在还摆摊没有了，那家只有晚上8点以后才出摊，旁边还有洋芋粑这些卖。

粉面汤的做法？

工具/原料

大骨头 (适量)

方法/步骤

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原材料上要选择新鲜的食材熬汤，必须猪骨头汤或者鸡汤都是做粉面汤的最佳底料。如果***用骨头汤，最好先温火去水，除去血水味，煮出来的汤更加鲜。

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煮汤工具最好选择比较深的锅，因为原材料也占了很大空间。而且深锅可以防止水沸腾溢出和减少水分蒸发。

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煮汤低要控制好火候，这里跟熬汤不一样。煮汤底实际要用大火沸腾，熬骨头汤5-8个小时就可以了，如果***用鸡做原材料3个小时就可以。

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用料：米粉适量，瘦肉200克，鱼丸7粒，虾4只，鸡蛋2个，山药一根，青菜一颗，花菜适量，盐，鸡精，地瓜粉各适量

步骤：

1、瘦肉切片加入味极鲜，地瓜粉抓匀，青菜洗净切段，鱼丸洗净对半切开，花菜切小朵洗净，山药，虾洗净备用 。

2、起锅倒油煎蛋两面金黄盛出，倒入水，水开后放入米粉，山药煮5分钟左右。

3、放盐再依次放入鱼丸，花菜，虾，瘦肉，青菜，荷包蛋，鸡精即可。

一锅热水，加入鱿鱼丝，虾干煮沸等待

用少许油，先把猪肉和肥肉炸干，捞起加入葱头炸出葱油备用

炸好的猪肉放进汤中，加入胡椒粉，可以放去自己喜欢的粉面

沸腾后加盐和酱油调味，关小火，加入香芹，葱油，一至两滴香油（可不用），搅拌即可开吃

小贴士

做法：将猪大骨洗净，沥干水，加入料酒备用。

把火煮开放入猪大骨，过一下血水。捞出出大鼓，将水干重新煮一锅开水。

放入姜片，焯好的猪大骨，大火煮开后捞掉残余的血沫，持续大火煮30分钟。然后转小火慢熬约三小时。加入适量的盐，早餐粉面底汤即可出锅。

早餐粉面底汤制作方法？

将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

所需材料：

猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。

制作步骤：

1，首先将老母鸡一个分成两半，

2，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

3，猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥，然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。

4，另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃，然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶，

5，再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，

6，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。

自助粉面早餐经营模式？

自助粉面早餐的经营模式通常包括以下几个方面：

首先，需要选择一个适合的店面位置，以吸引更多的顾客。

其次，要提供丰富的粉面品种，以满足不同顾客的口味需求。此外，还需要准备一些配料和调味品，如葱花、辣椒油等，以增加食物的口感和味道。

最后，要提供良好的用餐环境和卫生条件，以确保顾客的用餐体验。

到此，以上就是小编对于贵州粉面早餐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粉面早餐做法大全的4点解答对大家有用。