贵州水煮大肠做法大全,贵州水煮大肠做法大全***

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1. 怎样煮猪大肠十种做法？
2. 麻辣水煮大肠的正宗川味做法？
3. 贵州酸大肠正宗做法？

怎样煮猪大肠十种做法？

1. 香辣猪大肠：将猪大肠焯水，切段，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱、辣椒粉和调料翻炒。
2. 煮猪大肠：水烧开后，放入清洗干净的猪大肠，撇去浮沫，加入姜片、料酒和盐，煮至猪大肠熟透。
3. 红烧猪大肠：猪大肠切段焯水，用葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽和糖，炖煮至入味。
4. 炒猪大肠：将猪大肠切丝焯水，加入蒜蓉炒香，加入青椒、红椒和调料，炒熟即可。
5. 蒜蓉猪大肠：将猪大肠切片焯水，用蒜蓉和葱蓉爆香，加入盐和胡椒粉炒熟。
6. 猪大肠炖土豆：将猪大肠和土豆一起切块焯水，加入姜片、料酒和酱油，炖至入味。
7. 醋烧猪大肠：猪大肠切段焯水，用醋和糖腌制，再加入生抽、葱姜烧煮至入味。
8. 叉烧猪大肠：猪大肠切片焯水，配以叉烧酱和调料腌制，烤至金***即可。
9. 孜然炒猪大肠：将猪大肠切丝焯水，加入孜然粉和盐炒熟，撒上葱花即可。
10. 蒸猪大肠：将猪大肠切小段焯水，配以蒜蓉、蚝油和盐蒸熟，上桌时撒上香菜。

麻辣水煮大肠的正宗川味做法？

第一步，首先，准备好以上所有的食材。然后再处置主料肥肠。将肥肠洗得干干净净。然后用食用盐与淀粉还有白醋，洗七八遍。这里要十分有耐心一点。

第二步，然后，再次将肥肠放进锅里面，使用水焯一下再次捞出。接著再次再次放在锅里面。再次将姜与料酒有花椒放进来煮50分钟。如果我们可使用筷子戳穿的时候，便是差不多煮糟糕了，接着再次捞出切成小段放在一旁备用。

第三步，我们接着将配料准备好。将大蒜磨碎，鸭血切片。干辣椒磨碎，接着再次将火锅底料备糟糕。接著我们便可起锅烧油转小火，接着再次余放一点大蒜于里炒香。接着再次放入一勺豆瓣酱，一块火锅底料花椒爆香。

第四步，接着再次将清水与半勺盐也有十三香，鸡精，胡椒粉放入进来。将这些调料汁煮开后，再次将肥肠与鸭血倒进来，煮两分钟便可起锅装盘了。接著我们可再次于锅里面放油烧热。接着肥肠下面撒上大蒜，花椒与干辣椒。等到。油温冒烟之后。可于肥肠下面淋入三次。最终在肥肠下面撒一点葱花便可以吃了。

贵州酸大肠正宗做法？

1.买回来的大肠，用盐、醋反复揉搓，洗干净。葱、姜、蒜子切末，酸萝卜切丝备用。

2.将大肠切成小段后，放入姜末、蒜末、盐后放冰箱腌制5分钟。

3.锅内放油烧热，放入酸萝卜丝炒熟后装盘备用。

4.再次放入食用油，给冷藏后的大肠加入酱油再次搅拌均匀，然后等油烧热后，迅速倒入锅中翻炒10秒即可。

5.加入坛子辣椒和炒好的酸萝卜丝再次翻炒10秒。

6.最后放如葱段、鸡精、一小勺水，翻炒几下即可装盘。

1.

小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉;

2.

油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了;

3.

再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。

用料猪大肠1条酸辣椒4个酸蒜苗4根青葱2根姜丝若干蒜片若干花椒油些许酱油些许酸炒大肠的做法猪大肠逢中切成两半,抄一遍水,水倒掉,从新换水烧开,下入猪大肠煮10分钟左右,喜欢有嚼头的5分钟就行。用斜刀把猪大肠切成小条。

酸辣椒切碎,酸蒜苗切段,姜切丝,蒜切片喜欢酸味的可以放个酸萝卜更美味哦!热锅上油少许,8成热下入猪大肠。

猪大肠炒至变色,下入辣椒,蒜苗,姜丝,蒜片,酱油,盐少许,花椒油,混炒爆香,下入青葱!翻炒均匀即可!出锅装盘,来瓶小酒独可。

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