大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆猪蹄做法大全集的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆猪蹄做法大全集的解答,让我们一起看看吧。
重庆猪脚蹄花推荐?
可以说是近期在重庆吃到的蹄花顶流了!
蹄花很大很糯,属于是入口即化那种,沾水是麻辣的,很香很辣很入味!听老板介绍,他家的猪蹄是不加黑科技的,所以汤底的黏浓都是用时间熬制出来的。
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除了蹄花,凉菜和蒸菜也非常不错
,属于没有三碗白米饭🍚都吃不下来那种!重点!!!份量很足,给老板的大气点赞!
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价格比较香,人均30都可以吃得很饱~
他家营业时间只有中午那哈,所以大家看准时间不要跑空哦~
重庆麻辣猪蹄的做法及配方?
1、猪蹄请店家剁成合适大小的块,回家洗干净后入冷水锅焯一下。
2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干。
重庆清炖猪蹄汤做法?
猪蹄1根
白芸豆150克
辅料
盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许
步骤1
将云豆冲洗干净,浸泡12小时。
步骤2
猪蹄冲洗干净,剁成小块。
步骤3
锅里添加适量的水放入姜,白酒,香叶煮开炒水。
重庆凉拌猪蹄的做法?
食材用料:猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量
步骤/方法分步阅读
1、准备好食材。
3、煮好后用清水反复清洗,并在冰水中浸泡二十分钟。
4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。
5、所有调味料切碎。
6、浸泡好的猪脚,加入所有调味料,浇上热油拌均即可。
做法】
1、猪蹄刮去余毛,从中间劈开,剁成8块。
2、将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时,去除腥味。
3、冷水下锅,焯烫5分钟,捞出洗净血沫。
4、锅内放入猪蹄、调料以及水,将猪蹄焖熟。
到此,以上就是小编对于重庆猪蹄做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆猪蹄做法大全集的4点解答对大家有用。
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