腌菜云南做法大全窍门,腌菜云南做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌菜云南做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌菜云南做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南腌菜排名前十名？
2. 云南小油菜腌菜的家常做法？
3. 腾冲辣腌菜的做法？
4. 云南雪菜咸菜做法？

云南腌菜排名前十名？

1、云南玉溪泰恒润华新平腌菜

2、云南德宏傣族傣味老坛辣腌菜

3、云南临沧农家自制水腌菜

4、云南大理弥渡建林酸腌菜

5、云南大理弥渡老坛酸腌菜

6、云南腾冲腊腌菜

7、云南曲靖阿诗玛韭菜花腌菜

8、云南德宏芒市水腌菜

9、云南腾冲粟树园腊腌菜

10、云南大理宾川老坛酸菜

云南小油菜腌菜的家常做法？

云南小油菜腌菜是一道口味浓郁、爽口开胃的家常菜品。首先将小油菜洗净，晾干水分备用。然后将姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、酱油、盐、白糖、香醋等调料混合均匀，再将小油菜放入调料中腌制入味。腌制时间大约为1-2天，可以根据个人口味调整时间长度。腌制好后的小油菜香气扑鼻，酸甜爽口，非常开胃可口，可以作为下饭菜或者下酒菜，口感非常美味。所以，云南小油菜腌菜是一道制作简单、口味独特的家常美食，值得一试。

腾冲辣腌菜的做法？

1/7 把所有蔬菜清洗干净，注意萝卜里有很多泥巴。

2/7 芹菜不要叶子，只要杆，切成段。除朝天椒以外。

3/7 接下来就是处理瓶子了，先用花雕酒涮一下，倒掉酒，烧一锅水，倒进瓶子，盖上盖子，摇晃着冲洗，一直到没有兹兹的声音，倒掉水，晾在一旁。

4/7 朝天椒，花椒，草果，八角，20小勺盐，加三分之二锅的水，小火熬制沸腾，注意，一定晾凉。

5/7 把蔬菜放进瓶子，晾好的水倒进去，一天开一次瓶盖，放气。七天就可以了。

6/7 开始捞菜，放入保鲜盒里，水可能有些浑浊，正常。

7/7 完成！可以享受很长时间，一冬都没问题！

腾冲辣腌菜是一道口味较重的云南特色小吃，制作方法较为简单。首先将白菜或其他蔬菜洗净切小块，加入适量的盐、白糖、香菜、蒜末、姜末、干辣椒、花椒等调料拌匀，放置一段时间进行腌制。腌制时间约为数小时至一天，最后便可食用。此菜具有麻辣爽口的口感，可以增进食欲，适合与米饭一起食用。同时，作为一种自然发酵食品，腌菜还具有一定的保健功效。

腾冲辣腌菜是云南腾冲地区的特色小吃，其做法如下：

材料：

1. 辣椒粉50克；

2. 大蒜30克；

3. 生姜20克；

4. 白糖50克；

5. 盐适量；

6. 醋适量；

7. 青菜、萝卜等蔬菜。

云南雪菜咸菜做法？

工具原料：雪菜、姜丝、辣椒末、油、鸡粉、盐

方法：

1，准备姜丝，辣椒末备用。

2，把雪菜洗干净切碎也留以备用。

3，锅中加入食用油，干辣椒，姜丝进行爆香。

4，在姜丝进行爆香后再加入雪菜。

5，现在在锅中再加入干辣椒。

6，锅中放入鸡粉、盐，全部翻炒均匀。

7，把烧好的雪菜咸菜装盘，该菜不油腻，很好下饭尤其吃稀饭。

到此，以上就是小编对于腌菜云南做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌菜云南做法大全窍门的4点解答对大家有用。