大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清炖猪蹄重庆做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍清炖猪蹄重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
清炖猪蹄家常做法王刚?
步骤1
食材:
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐5克。
猪蹄剁成块,然后清洗干净,黄豆浸泡30分钟,花生浸泡10分钟,姜切片,小葱切葱花;
步骤2
锅中倒入适量水,水开后倒入猪蹄,焯水去血沫,捞出过冷水,洗净;
步骤3
将猪蹄倒入砂锅内,加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽,再倒适量清水炖1小时。
清炖猪蹄汤怎么做?
将猪蹄焯水
将泡出血水的猪蹄冷水下锅焯水,放入姜片,黄酒或料酒去腥,煮好后温水清洗干净。
煸炒猪蹄
热锅烧猪油,油热之后放入姜片,炒出香味后加入准备好的猪蹄,煸炒一分钟左右,炒好后加入热水。
炖煮猪蹄
将猪蹄倒入砂锅中,加入准备好的花生米和黄豆,开大火烧开,加入白醋,转小火炖七十分钟左右
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,美容养颜、生津润燥,爱美的朋友们赶快行动吧!
第1步、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。
第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。
第3步、捞起清洗干净,沥干水分。
第4步、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。
第5步、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。
第6步、炖至猪脚软烂。
第7步、泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切 小块。
第8步、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。
清炖猪蹄儿的做法?
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净,焯热水,同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟,盛出即可
材料:莲藕750g(大条),猪蹄肉500g,红豆100g,红枣六粒,陈皮适量
作法:1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香 味四溢,即可食用。
食材:猪蹄半只 、 山药 半斤 、 姜 一大块 、 葱 适量 、 橙子皮 半只橙子的皮 、 老抽 适量 、 香枝叶 5片 、 白酒 一勺
烹饪步骤
步骤1/6
买猪腿时让师傅砍小块。抄水十分钟,时间快到时倒一勺白酒,捞起来时火不要关。去腥味。
步骤2/6
材料
猪前蹄膀1只,冬笋一个,鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。
做法
1.蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水;
2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片;
清炖猪爪汤怎么做好吃?
食材清单
猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便
步骤
2.猪蹄洗干净,去毛,可以在热锅里烫掉,也可以用刀切掉
到此,以上就是小编对于清炖猪蹄重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于清炖猪蹄重庆做法大全的4点解答对大家有用。
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