云南鲜肉面条做法大全,云南鲜肉面条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鲜肉面条做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鲜肉面条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南面条冒肉的做法？
2. 猪肉面正宗做法？
3. 瘦肉面条最正宗的做法？

云南面条冒肉的做法？

云南面条冒肉是云南地区的传统美食之一，下面是制作云南面条冒肉的一个常见做法：

材料：

- 新鲜云南面条或刀削面300克

- 猪肉瘦肉200克

- 青蒜苗或葱适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

猪肉面正宗做法？

原料：五花肉一块、龙须面适量、盐、生抽、小葱、生姜片、小茴香、八角、黄酒、绿叶菜、干辣椒各适量。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净

第2步、把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备

第3步、先把肉冷水下锅焯水后捞起

第4步、捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）

第5步、另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入

第6步、盖上煮至未开后倒入料酒

第7步、加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火

第8步、等凉透后把猪肉捞起

主料：面条（生）500克，瘦肉100g，包菜200g，榨菜50g

辅料：油10克，盐4克，米醋5克，香葱两棵，生抽10克，生姜一块，大蒜两瓣，豆瓣酱8克，油泼辣子10克。

做法步骤：

步骤1，瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。

步骤2，锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。

步骤3，加入肉末翻炒。

步骤4，加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。

步骤5，锅里加入足量水烧开，加入适量盐。

步骤6，放入面条煮熟。

步骤7，加入包菜烫熟。

瘦肉面条最正宗的做法？

1.葱蒜切末，鸡肉斜着纹路切成丝猪肉馅放糖料酒拌匀腌制5分钟。小干辣椒用剪子剪成段。锅内热油，小火，冷油下入郫县豆瓣酱，油开后放入干辣椒段，炒香出红油后盛出。

2.锅内重新放油，放入蒜爆香后先放鸡肉丝，烹少许生抽，外面变白后继续加入肉末，再烹少许生抽，加糖，盐，继续翻炒，肉末基本炒到散开均匀时，加入小米辣和一般的葱花，继续翻炒2分钟后加热水，煮开后，淋入刚刚炒出的红油，加入剩余葱花和鸡精，这样汤汁就做好了。

3.面煮好后，放入碗中，然后把汤汁倒入碗中。放入剩余的葱花，花生碎和香菜。这样香喷喷的肉丝面就做好了。

材料

面条100克，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙

做法

1、面条开水煮好后，捞出。

2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。

3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。

到此，以上就是小编对于云南鲜肉面条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鲜肉面条做法大全的3点解答对大家有用。