云南鸡豆腐做法大全,云南鸡豆腐做法大全图片大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鸡豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐卤鸡肉做法？
2. 鸡腿干豆腐怎样做好吃？
3. 豆花鸡火锅做法王刚？

豆腐卤鸡肉做法？

主料 鸡肉200克 北豆腐 (1块) 鸡蛋 (1个)

辅料 耗油 (15克) 卤水 270克水 600克 小葱 5克 植物油 适量

方法/步骤

1、鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡肉切块

2、取一汤锅，倒入整瓶卤水汁 

3、加入蚝油，再放入600克水

4、搅拌均匀，将鸡肉、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中

5、盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟

6、关火后不要将食材取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时

7、最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡肉捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可

鸡腿干豆腐怎样做好吃？

做法如下

1.鸡腿洗净斩块待用

2.干豆腐准备，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)，姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用

3.锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味

4.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来

5.锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟

主料 干豆腐丝 350克 鸡腿 400克 鸡骨架 150克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 料酒 适量 白糖 适量 步骤 1.干豆腐用压面机压成丝，备用 2.将鸡大腿洗净，放入砂锅中 3.鸡骨架洗净，放入砂锅中，加入足够的水，将装有调料的调料盒丢入锅中 4.放盐、味精、老抽、料酒、少量白糖，小火慢炖 5.当鸡腿用筷子轻轻一扎就能穿透的时候，放入干豆腐丝 6.大火烧开后关火

豆花鸡火锅做法王刚？

用料:嫩仔鸡1只、水豆花、威宁火腿、冬笋干、鸡油、姜、香葱、胡椒面、盐、味精各适量

配菜:黄豆芽、水发海带、水发木耳、碗豆尖、小白菜各适量

制作方法

1．火腿洗净切成片，冬笋干用清水发开切成薄片待用。

2．嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架放回锅中继续炖煮。

3．剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用。

4．食用时锅架火上待鸡汤烧开后，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用。

到此，以上就是小编对于云南鸡豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡豆腐做法大全的3点解答对大家有用。