四川盖碗茶的做法大全大全,四川盖碗茶正确的拿法

dfnjsfkhak 2024-04-04 40

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  1. 大碗茶是什么茶?
  2. 古代用盖碗喝茶的正确喝法?

大碗茶是什么茶?

大碗茶不是指某一类茶,而是指中国特色茶文化之一,风靡于解放时期的老北京。北京人出门在外时,无论是出差、逛街或干活,碰上卖大碗茶的,花钱买上一碗,猛灌一气,满足解渴的需要。

四川盖碗茶的做法大全大全,四川盖碗茶正确的拿法
(图片来源网络,侵删)

大碗茶大多使用大壶冲泡,用大桶装茶,用大碗畅饮。清茶一碗,随便饮喝,没有任何的讲究,十分随意。摆设也很简便,一张桌子,几张条木凳,几只粗瓷大碗便可,常以茶摊或茶亭的形式出现,主要为过往客人解渴小憩。

北京人爱大碗茶,而成都人爱盖碗茶。在成都,盖碗茶几乎可以说是当地茶馆的“代言人”,是成都市的“正宗特产”。不管是家庭待客,或是在茶楼中,人们通常习惯用此法饮茶。

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(图片来源网络,侵删)

1.大碗茶是是中国特色茶文化之一,风靡于解放时期的老北京。

2.大碗茶多用大壶冲泡,或大桶装茶,大碗畅饮,热气腾腾,提神解渴,好生自然。这种清茶一碗,随便饮喝,无须做作的喝茶方式,虽然比较粗犷,颇有“野味”,但它随意,不用楼、堂、馆、所,摆设也很简便,一张桌子,几张条木凳,若干只粗瓷大碗便可,因此,它常以茶摊或茶亭的形式出现,主要为过往客人解渴小憩。 大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓,自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天,大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。

3.喝法:

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(图片来源网络,侵删)

第一种喝法是最基本的,那就是满足解渴的需要。北京人出门在外,不管是出差,还是逛公园、逛商店,走得口干舌燥的时候,要是碰上卖大碗茶的,那就得猛灌一气。这种喝法儿是救急的,所以喝得多,喝得快;茶好不好、水好不好都在其次,至于使什么茶具那就更不在乎了。

第二种喝法喝的是个讲究。讲究茶叶、讲究水,讲究茶具,更讲究怎么个沏法、怎么个喝法。北京城有的是大茶叶店,花茶、绿茶、乌龙茶,云南的坨茶,蒙***好喝的砖茶,什么样的茶都买的着。因为喝的是讲究,一般的茶馆无法满足他们的需求,所以已往都是买了茶叶,回到家里头自个儿细斟细品去。

现在北京城里已经出现了好几家专门讲究“茶艺”的茶馆。不管您是喝中国茶,喝外国茶,不管您怎么讲究,都能满足你。不过,既然是讲究,价钱很高。对于大多数人来说,约上几个朋友,作为一种高档的文化享受。

第三种喝法:其实大多数北京人喝起茶来,既不象第二种那么讲究,也不象第一种那么将就。不管经济条件如何,北京人总能找出一种适合自己的茶文化来。只要有口饭吃,肯定得弄壶“高末”喝。还真有不少的北京人,至今保留着当年的老作法,早清儿起来先得闷上壶茶,一直等到喝满足了,这才能吃了早点,出门上班去。所以当年北京城里才能出了茶馆这个行业,而且作为一种地域文化扬名天下。

古代用盖碗喝茶的正确喝法?

1、平时喝盖碗茶时,应该取3到5克的茶叶,直接放到盖碗中,然后开水从高处注入盖碗儿,三十秒内把第一次冲出的茶汤倒掉,再进行二将你冲水,水可以冲到八分满,这时要要盖上茶盖,闷泡1到2分钟,里面的茶汤才能泡好。

2、盖碗茶在泡好以后,应该用左手拿起茶托,把盖板拖起来,然后用右手捏起茶盖,轻轻刮动茶汤表面浮起的茶叶,然后用右手捏着查干姜茶盖倾斜,再把茶杯送到嘴边,慢慢把茶汤吸入口中即可。

到此,以上就是小编对于四川盖碗茶的做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川盖碗茶的做法大全大全的2点解答对大家有用。

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