贵州羊肉切片做法大全,贵州羊肉切片做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州羊肉切片做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州羊肉切片做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州羊肉火锅的做法？
2. 羊肉怎么煮才能更好切片？
3. 甘肃炒羊肉片做法是什么？

贵州羊肉火锅的做法？

制作方法：

姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片。

(2)羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

(3)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

羊肉怎么煮才能更好切片？

一般熟羊肉切片，***用的大多数是羊腿的肉较多，将（2～3个）生羊腿肉洗净放入冷水锅中，用料包装好生姜片、花椒、香叶、几粒茴香等，用中火烧锅，水开后将锅内的羊腿翻2～3次，煮20～25分钟（羊腿肉）基本熟了涝出晾冷，趁热（不烫手）将羊腿肉与羊骨分开，（2～3个）羊腿羊放到大盘（或浅盒）内，一起用重物（如洗净的刀板上加个洗净的大扁石头），等熟羊肉彻底晾冷压实后，取出即可切片。

甘肃炒羊肉片做法是什么？

做法 1.羊肉洗净切片, 姜、红椒洗净切末, 香菜洗净切段, 蒜洗净切片; 2.往锅里倒油, 烧热, 放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉, 倒入料酒, 用大火爆炒; 3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味, 用水淀粉勾芡, 淋入香油即可。 注意 鲜香味美, 肉嫩可口。羊肉片要切得均匀, 烹制时才能同时炒熟。

大家晚上好。其实羊肉做法挺简单的就看你自己喜欢什么口味的了，我最喜欢还是洋葱爆炒羊肉了。 材料羊肉400g。红辣椒一个，香菜一把。蒜8掰，生姜一块。淀粉适量，食用油30克。香油小勺，料酒少许。胡椒粉少许，豆瓣酱少许。盐小勺，味精小勺。 做法，羊肉洗净切片。姜红椒洗净切末，香菜洗净切段。蒜洗净切片，往锅里倒油。烧热放入姜蒜豆瓣酱，羊肉倒入料酒大火爆炒。然后加入香菜红椒盐胡椒粉炒至入味。用水淀粉勾欠，林入香油即可。鲜香美味，肉嫩可口。

① 将羊肉去除筋膜，洗净切片，先用牛奶浸泡，再加入淀粉及1/2个蛋清上浆；鸡蛋磕入碗中，搅散备用。

② 油热，放入羊肉片滑熟，捞出沥干油分。

③ 锅留底油，倒入鸡蛋液炒散，再放葱、姜、蒜略炒，然后加入羊肉片、黄瓜、胡萝卜、精盐、味精、鸡粉翻炒均匀，淋入香油即可。

羊肉400克　　红辣椒1个　　香菜1棵　　大蒜8瓣　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油30克　　香油小匙　　料酒小匙　　胡椒粉少许　　豆瓣酱小匙　　精盐1小匙　　味精1小匙

做法

1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；

2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；

3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

注意

鲜香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。

到此，以上就是小编对于贵州羊肉切片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州羊肉切片做法大全的3点解答对大家有用。