贵州火烧洋芋做法大全,贵州火烧洋芋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州火烧洋芋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州火烧洋芋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭子烧土豆的做法王刚？
2. 骨髓烧土豆的做法？
3. 巴烧怎么做？
4. 为什么我烧的土豆是苦的？

鸭子烧土豆的做法王刚？

用料：

鸭 半只，土豆 1大个，料酒 1勺，姜 一块，蒜 4瓣，花椒 20-30粒，干辣椒 6-8个，八角 1个，香叶 3片，草果 1个，草寇 1个，郫县豆瓣酱 一大勺，生抽 1勺。

做法步骤：

步骤 1

鸭子一定要去腥才好吃，具体步骤如下: ①生鸭子洗净斩块，连泡带洗至少三遍以上，去腥去血水。每遍至少泡十分钟哦。 ②冷水上锅，水开后加料酒或黄酒焯水3至5分钟。 ③捞出后再次淘洗三遍去除血沫，直到水清，沥干备用。 不要怕废水，鸭子又不是天天吃😬

步骤 2

准备好香料（八角草果草寇香叶干辣椒花椒)，姜蒜切片。 土豆切滚刀块用水泡着备用。 做鸭子稍微多准备一点香料，可以把它的腥味压下去。

步骤 3

炒锅热油，油量比平时炒菜多一点点。 下入香料、姜蒜煸香。

步骤 4

.把鸭子洗净，切成块。

2.油烧到八成热放入鸭肉和姜，蒜炒，炒到颜色金黄，加入水，水要漫过鸭肉！ 再放酱油，八角，豆瓣酱。 煮开。

3.把土豆洗净，去皮，切成块，放入锅内一起煮，要加点水。

4.土豆煮软了放葱，喜欢香菜的也可以放点！ 起锅。

骨髓烧土豆的做法？

食材用料：骨髓750克，土豆2个，植物油2汤匙，葱，10克，食盐7克，姜10克，白糖1汤匙，蒜2瓣，料酒1汤匙，花椒10粒，红烧酱油2汤匙，八角2个

步骤/方法

1/8食材备齐

2/8土豆切滚刀块

3/8锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用

4/8锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡

5/8下入脊骨炒制上色

6/8在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

7/8加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟

8/8到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可

巴烧怎么做？

这里介绍个巴烧的烧烤做法

1．将酒和醋煮开放进巴烧，继续煮开，将火温调低闷大约20分钟，巴烧滤干水分

2．将酱油，番茄酱和甜辣酱与巴烧混合好，撒上香菜叶，装到密封的塑料合带到野外

3．在烧烤炉上烤上5-6分钟(如果烧烤炉没有平台烧烤，出门前带上泡过水的竹签到烧烤地串上巴烧来烧烤也可以)

巴烧是一道具有浓郁巴西风味的烤肉，下面是一个简单的巴烧制作步骤：

材料：

- 牛肉：选择适合烤肉的部位，比如里脊肉或者牛腩。

- 盐：用来腌制牛肉。

- 黑胡椒：用来调味。

- 大蒜：切碎，用来调味。

- 柠檬汁：用来腌制牛肉和调味。

- 橄榄油：用来腌制牛肉和刷在烤肉上。

为什么我烧的土豆是苦的？

其实买到苦涩的马铃薯是很正常的事情，但是万一我们买的就是苦的吃起来还有点麻口的，那应该怎么办呢?

1.加米醋如果是炒马铃薯丝，通常将生马铃薯丝用清水浸泡一会儿，烹调时再加米醋，就不会有涩味。做色拉或者马铃薯泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。

2.热水焯我们用开水将马铃薯汤一些，这样在做菜的话就不会有苦味了。但这样的做法容易使马铃薯里含的维生素流失。

3.盐水泡在烹调前将切好的马铃薯丝或马铃薯片放在淡盐水中浸泡1分钟左右(时间不宜过长，否则会破坏其营养成分);再下锅烹饪即可除去马铃薯的涩味。

4.后放盐大家知道吗盐是会加重食物的涩味和苦味的，但是如果没有盐的催化，马铃薯是不会涩或苦。若马铃薯快出锅时再放盐，马铃薯中的涩、苦的成分已去掉了，即使放入盐也不会涩苦了。

到此，以上就是小编对于贵州火烧洋芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州火烧洋芋做法大全的4点解答对大家有用。