重庆煲汤做法大全,重庆煲汤做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆煲汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆煲汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蹄花汤正宗做法？
2. 虾羹汤的做法重庆？
3. 虾羹汤的家常做法重庆？

重庆蹄花汤正宗做法？

1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。

2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。

3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。

4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。

主料：猪蹄2只，花芸豆150g

辅料：盐4g，姜20g，黄酒40g，胡椒粉2g

做法：

1.提前半天把芸豆用清水泡发

2.猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥

5人份

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

食材清单加入***购清单

猪蹄 1个、 芸豆 2抓 、 枸杞 小勺 、 盐 1勺 、 姜 半个 、 料酒 2勺

烹饪步骤：

步骤1/4猪脚 姜 料酒 过水。

步骤2/4过水之后置凉。

步骤3/4芸豆枸杞泡水半小时或者一个小时放入过水的猪蹄一起炖煮。

虾羹汤的做法重庆？

材料

虾仁 20尾,鸡蛋 2颗,葱花 适量,蕃茄酱 2大匙,酱油 1小匙,白醋 1小匙,酒 1茶匙,水 2大匙

做法

1、虾仁洗净去肠泥，背部划一刀，备用。鸡蛋打散，备用。

2、炒锅入奶油小火溶化后，下虾仁炒至变色，酱料入锅拌炒一下，倒入蛋液拌煮至熟，

3、盛盘后洒些葱花即可。

主料：豆腐

辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋

调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉

虾羹汤的做法步骤是：

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球

3、鸡蛋打散成蛋液

4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。

虾羹汤的家常做法重庆？

◆鱼浆倒入碗中。加入A料拌匀；虾仁去泥肠、洗净，均匀裹上鱼浆，放入滚水中，煮至虾仁浮虾仁羹起，捞出，沥干水分备用。

◆大白菜洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出、沥干；香菜洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅成蛋汁备用。

◆锅中倒入B料烧开，放入大白菜煮至稍软，加入煮过的虾仁及C料调匀，再倒入蛋汁搅匀，盛起时加入D料，撒上香菜即可。【提示】新鲜虾仁加上鱼浆做成虾仁羹，很有咬劲，也可直接购买超市做好的虾仁羹

主料：

虾200g

崇武鱼卷一小条

辅料：

姜丝3片

浓汤宝一小块

做法与步骤：

1. 虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一点点蛋清搅拌均匀。

2. 崇武鱼卷切片。

3. 锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。

重庆虾羹汤的家常做法

主料：豆腐

辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋

调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉

虾羹汤的做法步骤是：

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球

3、鸡蛋打散成蛋液

4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。

到此，以上就是小编对于重庆煲汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆煲汤做法大全的3点解答对大家有用。