大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州凉拌米粉做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州凉拌米粉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州米粉种类?
贵州米粉是贵州省的传统食品之一,种类繁多。其中比较有名的有黔江米粉、遵义油条米粉、贵阳官小村米粉等。黔江米粉以细、软、滑为特点,口感鲜美;遵义油条米粉则以香脆油条和嫩滑米粉的搭配著名;贵阳官小村米粉则以辣椒、豆瓣酱、花生酱、花生粉等多种配料调制而成,味道浓郁。此外,还有安顺米皮、开阳米线等地方特色米粉。无论是清汤还是红汤,贵州米粉都有着独特的香味和口感,是贵州美食文化的重要组成部分。
1.牛肉粉。米粉加上黄牛肉片,配烧青椒,酸菜,香菜,味道醇香。
2.羊肉粉。米粉加上本地山羊肉,配烧青椒,酸萝卜,酸辣爽口。
3.酸汤粉。红薯粉加上凯里酸汤,烧红椒,猪肝,鹌鹑蛋,开胃醒目。
5.凉拌米粉。用各种香料,醋,香油等搅拌,凉爽降暑,适合夏天吃。
7.卷粉。米粉包菜馅,肉馅蒸熟,加上秘制调料,香料搅拌,唇齿留香。
8.脆哨粉。米粉加上脆哨,调料,又香又脆。
桂林拌粉的做法?
做法
1. 桂林粉泡水一夜。
2. 锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟,用凉开水洗净,最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。
3. 将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。
凉拌米粉最正宗的做法祁阳?
米粉一盘的量
辅料
辅料
1. 干米粉冷水泡发2小时左右
2. 热水下米粉大火煮开5分钟,关火焖盖两分钟,主要也要自己判断,煮久了会烂时间少了会生,以筷子正好夹断为妙啊
3. 焖好的米粉,放入凉水中,冲洗三遍放在一盘沥干水分
4. 准备好配料,腌菜 干辣椒 生姜 葱花 蒜 辣妹子榨菜也要。
不知道这个吧有多少人,但是求新宁凉拌米粉的做法?
1、米粉煮软捞出,用清水冲干净,沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时,软了即可; 2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。
好了,大家可以享用美味的凉拌粉了!
到此,以上就是小编对于贵州凉拌米粉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州凉拌米粉做法大全的4点解答对大家有用。
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