贵州菜菜做法大全,贵州菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州菜菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州菜菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蕨粑怎么炒好吃？
2. 贵州酸汤排骨正宗做法？
3. 水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？
4. 有哪些“有它我就能吃两大碗米饭”的菜？

贵州蕨粑怎么炒好吃？

简介

蕨粑是由蕨菜的根部制做的.吃起来糯糯的.很好吃.我们经常用蕨粑炒腊肉.香肠,这也算是一道贵州侗家族的日常菜菜.做法很家常,没啥特别的.

材料

蕨粑，干辣子，蒜台，香肠(自制)，食用油，盐

做法

1.蕨粑.

2.香肠.贵州干辣子.蒜台.蕨粑切块.

3.锅里放食用油七分热时放入干辣子.

4.随后放入蒜台.

5.放入蕨粑.

贵州酸汤排骨正宗做法？

1.准备食材。

2.玉米切段，胡萝卜、西红柿切块备用。

3.排骨洗净切段，入锅煎到表面微黄，加入料酒烹煮去腥。

4.待酒精挥发后，加水，大火煮沸撇去浮沫。

5.加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨可轻松脱骨。（省时间的话也可以放进高压锅煮）6.倒入红酸汤一起炖煮，同时下青椒，汤汁略微浓稠后即可关火。青椒和红酸汤用油炒一下更能激发出香味，菜菜不想换锅，就偷了下懒。7.最后撒点葱花和木姜子油就可以出锅啦！

水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？

你好！我是一个美食爱好者，那接下来就为你分享一下我个人的水煮肉片的做法。家乡的味道（汆猪肉）我个人的观点是根据每个地方的饮食习惯去做自己认为的美食，分享的不好的地方欢迎评论支持，因为我的家乡不吃辣，所以就不做辣的水煮肉片。感谢支持！🙏🙏🙏🙏🙏🙏

味道汤鲜味美，颜色看上去清淡可口，肉质滑嫩、满嘴的肉香味。现在的社会提倡我们要以健康饮食营养搭配，这道菜的特点就是少油少盐。分享的这道菜就是建立在这样一个观点上为广大的朋友推荐的一道美食。在我们当地是一道家家户户都很常做的一道特色美食佳肴。随着生活节奏的加快，提倡健康饮食。加油！

选料和做法

主料：

猪前腿肉（这里的肉质滑嫩）500克

配菜：

鲜香菇50克、绿豆芽50克、豆腐一块、香葱20克、姜。

调料、配料：

地瓜粉20克、鸡蛋清一个、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、胡椒粉、米酒、老抽调色用食用油（根据每个地方的口味加入）

步骤一：

把前腿肉切薄片，放入汤碗准备码味。先将食用油加入搅拌均匀、加入地瓜粉、鸡蛋清、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、适当的米酒增香。用手顺时针抓拌均匀，让猪肉充分吸收地瓜粉，这样做可以让猪肉吃起来更加的滑嫩。

步骤二：

香菇切片、豆腐切块、绿豆芽去根须生姜切成姜末备用

步骤三：

将锅放入窄油烧至八成热放入葱段绿豆芽和香菇炒香有点断生，加入清水三碗。烧开煮三到五分钟熟了之后用漏勺盛起来垫底摆盘备用

步骤四：

把刚才腌好的肉片放下去煮开后，调味，装入刚才摆好的盘中，撒上胡椒粉、葱花。淋上少许热油，（这步的做法是给菜品增加香味和给人一个看上去就有食欲的愿望。）即可上桌

以上就是我分享这道美食的个人观点。如有回答不到位的地方请多指教。有喜欢的可以加个关注并转发，以便日后推荐更多的健康饮食菜品

你好，我是小于，很高兴回答你的问题，以下是我做水煮肉片的家常做法。

第一步，将瘦肉切薄片，加入红薯粉，姜，蒜，干花椒，料酒抓均，腌制十几分钟入味。

第二步，准备自己喜欢吃的蔬菜，如，莴笋，豆芽，用水将蔬菜段生，然后备用。

第三步，准备配料，豆瓣，姜，蒜末，火锅底料少许，葱段，干花椒，干辣椒。

第四步，锅中倒入油，将配料倒入锅中炒香，加水，待水煮沸后倒入肉片，两分钟左右捞出放入备好的蔬菜上面，再将蒜末，干花椒，干辣椒，铺在肉片上，淋上热油即可。

一道美味的水煮肉片就做好了，希望我的回答你会满意。

我最喜欢的水煮牛肉片有三种家常做法，我的心得是主要按照自己喜欢的口味来配调料以及配菜，想吃什么口味就做什么口味的。在家里做吃的干净卫生又省钱，特别是疫情期间也不宜在外面吃饭。如下三种做法供您参考：

第一：麻辣口味的水煮牛肉片。主要调料是花椒、辣椒、蒜蓉、姜等用油先爆香再炒配菜再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。

第二：酱香水煮牛肉片。主要调料是蒜蓉豆豉酱加姜和辣椒蒜蓉等用油爆香再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。

第三：酸菜水煮牛肉片。主要调料是酸菜酱料包先[_a***_]再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。

我的作法是，把五花肉整块放入高压锅里加水加调料料酒，生抽老抽，葱姜，煮20分钟后，把肉拿出来，我不会看横顺条，不会切，都是老公切成薄肉片，摆在盘子周围，加点耗油，微波炉加热2分钟，放点香菜，山楂条细丝，鸡精，蒜末，上桌

有哪些“有它我就能吃两大碗米饭”的菜？

我家住在黑龙江，这里以土地富饶而闻名，得天独厚的地理条件，豪放不羁的民俗民风，诞生了无数让人欲罢不能的美食。

现在想想，小时候亲戚送来自己种的菜，是市场买不到的好食材，奶奶泰然自若的做出的一道道菜，是比舌尖上的中国更让人向往的味道。

蒜毫炒肉，虽然看起来是干干的炒菜，但一放到饭里浓缩的汤汁就自动裹住米粒，颜色漂亮，味道超好吃，每次吃都很惊艳，就像吃旺旺仙贝第一口的感觉一样

我高中的时候有一段时间特别喜欢吃这个菜拌饭，能把750ml的饭盒吃光一大半（惭愧惭愧），应该有两碗饭了吧

相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能尽快回复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条，东北也有所谓“猪肉炖粉条，来晚捞不着”。

小鸡炖蘑菇，应该是外地人对东北菜认识至观重要的一个了吧，但我认为鸡肉不是最好吃的，不信你看““小鸡炖粉条”，“猪肉炖粉条”，“酸菜炖粉条”，“白菜炖粉条”，粉条才是“万物皆可辅”的灵魂配角啊。

家里做了小鸡炖粉条，小孩子总是先艰难的挑一大筷子粉条到碗里，或者直接捧着饭碗，到厨房掀开盛着菜的大盆，用勺子捞出粉条混合着鸡汤盛到碗里泡饭

到此，以上就是小编对于贵州菜菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州菜菜做法大全的4点解答对大家有用。