重庆鸭竹笋正宗做法大全,鸭胗竹笋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸭竹笋正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸭竹笋正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋啤酒鸭做法？
2. 笋鸭煲正宗做法？
3. 咖喱鸭笋做法？

竹笋啤酒鸭做法？

做法：

1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块

2.笋尖水泡一会儿洗干净

3.葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮

4.锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉

5.煸香葱姜蒜

6.放入鸭块煸炒至完全变色

7.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入笋尖，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂

8.开盖转中大火收汁，撒上葱花即可

笋鸭煲正宗做法？

做法如下:

1、原料：1只鸭子、3根小葱、1个生姜、适量盐和鸡精、5g大料。

2、在购买鸭子的时候，最好让店家宰杀好，这样回家处理的时候就比较方便，把鸭子放到一个干净的盆子中，用清水反复清洗，鸭子的内脏取出来放入到一个小碗里。

3、然后用刀把鸭子切成小块，切好之后再次放入容器中，用清水反复清洗，洗的时候可以用手把鸭子肉中的血水挤出来，空干水分备用。

4、冷锅中加入半锅清水，然后把切好的鸭肉放入锅中，加上适量的料酒，盖上锅盖煮，水开之后再煮五分钟左右，然后把锅中的浮沫都清理干净。

笋鸭煲是一道传统的广东家常菜，做法比较简单，下面是一份正宗的笋鸭煲做法供您参考：

所需材料：

- 鸭肉 500克

- 笋 300克

- 干贝 适量

- 干香菇 适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、清水、香油适量

做法：

1. 鸭肉洗净切块，用沸水焯水去腥味，捞出备用。

材料：

鸭腿2只，笋段适量，莲藕适量，姜末适量，葱末适量，盐适量，食用油适量，清水适量。

步骤：

1. 烧开一锅水，焯鸭腿，撇去浮沫。

2. 焯好的鸭腿取出备用，沥干水分。

3. 锅中倒适量的油，加入葱花和姜末煸炒出香味，放入焯好的鸭腿一起炒制。

4. 加入适量的清水，烧开后放入笋段和莲藕，小火煮20分钟，直到汤汁浓缩，鸭肉变得酥烂。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

咖喱鸭笋做法？

食材明细

鸭肉、椰奶、红咖喱酱、椰糖、云豆、红椒、黄椒、菠萝、柠檬叶、花生油、小葱。

1、将红椒切成5cm长1cm宽的条。



2、将黄椒切成5cm长1cm宽的条。



3、将芸豆切成菱形块5cm并将其用开水煮熟。

食材：鸭腿 2个 、 土豆 1个 、笋1个、 圆葱 半个 、 胡萝卜 半个 、 香菜 可选 、 咖喱粉 1勺 、 豆油 15g 、 家乐热炒鲜露 1勺 、 盐 酌情添加

烹饪步骤

步骤1/11

准备好需要的食材

步骤2/14

土豆，胡萝卜，笋，圆葱均切成块，香菜切段。

步骤3/14

鸭腿切块。可剔骨，也可不剃，我喜欢剔掉~

到此，以上就是小编对于重庆鸭竹笋正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸭竹笋正宗做法大全的3点解答对大家有用。