四川火锅做法大全辣椒油,四川火锅做法大全辣椒油怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川火锅做法大全辣椒油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川火锅做法大全辣椒油的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅辣椒油做法？
2. 川味牛杂火锅做法？
3. 洛阳羊汤辣椒油的做法？

火锅辣椒油做法？

1、辣椒面适量，油适量，芝麻适量，盐适量，香味适量，花椒适量，八角适量，大葱适量，香菜适量。

2、辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。

3、锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后慢煎。

川味牛杂火锅做法？

1、主要原料：鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

2、汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

3、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水。

4、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

洛阳羊汤辣椒油的做法？

　喜欢吃辣的人，对于辣椒油是绝对不会拒绝的，在吃凉拌菜或者火锅的时候，肯定是少不了辣椒油的陪伴。能吃辣的朋友买一罐辣椒油几天就会见底，从经济角度着想，或从卫生安全考虑，自己在家制作美味的秘制辣椒油是很有必要的。辣椒油怎么做才会又香又辣?

材料:羊油、干红辣椒、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、香葱、白芝麻、油。

1、将又红又辣的干辣椒（不太能吃辣的可以用线椒）用料理机打碎（不要打的太碎，有颗粒最好）。将辣椒粉分成三份。准备一个大一点的瓷碗。

2、草果一枚，桂皮一块（不喜欢这个味道的不放），八角一颗，香叶一片，花椒20粒，小香葱一把，白芝麻一碟。

3、热锅倒入足够花生油或者菜籽油等，待油七成热时将（桂皮）、花椒、八角、香叶、草果、小葱段放入油中，轻轻搅拌，小葱段变成深色，油冒烟就可以了。马上关火，等一分钟。

4、把第一份辣椒粉倒入大碗内，一分钟过后，油温适合，将油的1/3倒入装有辣椒粉的碗中，不停地搅拌。将第二份辣椒粉倒入碗中，另外1/3的油倒入碗中，继续搅拌（怕辣的可以让油温再降一下，合成两次加油）。将最后一份辣椒粉倒入碗中，然后把生芝麻也全部倒入，将锅中剩余的油全部倒入。

5、辣椒油完全凉透，装进玻璃瓶或瓷罐中，又香又辣的红油辣子就完成了。

辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

您好，我是宇文树学，很高兴回答您的问题：

喜欢吃辣的人，对于辣椒油是绝对不会拒绝的，在吃凉拌菜或者火锅的时候，肯定是少不了辣椒油的陪伴。能吃辣的朋友买一罐辣椒油几天就会见底，从经济角度着想，或从卫生安全考虑，自己在家制作美味的秘制辣椒油是很有必要的。辣椒油怎么做才会又香又辣?材料:干红辣椒、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、香葱、白芝麻、油。1、将又红又辣的干辣椒（不太能吃辣的可以用线椒）用料理机打碎（不要打的太碎，有颗粒最好）。将辣椒粉分成三份。准备一个大一点的瓷碗。2、草果一枚，桂皮一块（不喜欢这个味道的不放），八角一颗，香叶一片，花椒20粒，小香葱一把，白芝麻一碟。3、热锅倒入足够花生油或者菜籽油等，待油七成热时将（桂皮）、花椒、八角、香叶、草果、小葱段放入油中，轻轻搅拌，小葱段变成深色，油冒烟就可以了。马上关火，等一分钟。4、把第一份辣椒粉倒入大碗内，一分钟过后，油温适合，将油的1/3倒入装有辣椒粉的碗中，不停地搅拌。将第二份辣椒粉倒入碗中，另外1/3的油倒入碗中，继续搅拌（怕辣的可以让油温再降一下，合成两次加油）。将最后一份辣椒粉倒入碗中，然后把生芝麻也全部倒入，将锅中剩余的油全部倒入。5、辣椒油完全凉透，装进玻璃瓶或瓷罐中，又香又辣的红油辣子就完成了。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

希望可以帮到您！谢谢

到此，以上就是小编对于四川火锅做法大全辣椒油的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川火锅做法大全辣椒油的3点解答对大家有用。