大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川火锅的做法大全王刚的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川火锅的做法大全王刚的解答,让我们一起看看吧。
麻辣排骨火锅的做法王刚?
材料
500g排骨,20个左右干红辣椒,1段葱,1块姜,6瓣蒜,1汤勺米酒,1汤勺生抽,1小勺胡椒粉,五香粉,盐,1小勺白糖,半小勺鸡精
做法
1、准备需要的食材。
2、姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段。
1、材料:排骨,小米椒,生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,盐,鸡精,油,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜。
2、将排骨洗净,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时;3、小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放
1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量;
2、将排骨洗净,冷水下锅。
3、大火煮至水开,直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出,冲净浮沫。将姜拍破,和排骨一起放到锅里。加入清水,炖煮。
主料:猪排骨1000克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。调料:料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。做法: 1. 把排骨洗净,然后焯一下水,去掉血末。 2. 锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开。 3. 水开之后,再次撇去浮沫,下料酒、少量的白醋,转水火。旺火烧约20分钟。 4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。
四川干锅做法王刚?
配料:牛肉400克、白萝卜1个 、 青蒜5棵 、 葱1段、姜5克、干辣椒5个、八角2个、桂皮1小片、植物油2大勺、老抽1.5大勺、料酒2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升、鸡精2克。
2.牛肉先横纹切片,再切成半厘米左右宽的细条,在清水中泡几十分钟,尽量泡掉多一点的血水
3.锅入油,爆香葱姜,干红椒、八角和桂皮
4.牛肉细条入锅中,大火翻炒
食材:猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜
做法:
第一步:猪肋骨切成2.5厘米长的小段,洗干净血水,用料酒、生抽、淀粉腌制入味,大概腌制一小时就可以了,其他食材切好备用;
第二步:起锅热油,油烧至六成热时,将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄,捞出沥油;剩下的油下藕片、土豆片、青笋片,过油炸一下即捞出过备用;
1/9分步阅读
第一步洗净虾和鱿鱼,剪去虾的刺和须,去除背部黑沙线,鱿鱼切成可爱的圈圈吧!
2/9
准备好自己所喜欢的蔬菜,洋葱切块,其它蔬菜切条,生姜干辣椒准备好待用。
3/9
一、用料
肥肠 两斤,大蒜头、青红椒 各一个,蒜苗 两根,芹菜 一小把,葱段姜片 适量,干辣椒 一把,花椒、香叶、桂皮、冰糖 适量
步骤 1
肥肠去除里面的油,放盐,醋搓洗干净,冷水下锅出水,放点料酒去腥
步骤 2
锅里放油,花椒、香叶、桂皮,葱结、姜片、大蒜头、干辣椒、冰糖,蚝油、麻辣鲜,火锅底料、炒香。放水,水多点。
步骤3
倒入出好水的大肠。再倒入料酒,老抽,生抽。老抽不要太多。红曲粉(上色)胡椒粉、味精。所有料放好以后,用压力锅压大约45分钟就熟了!
步骤 4
到此,以上就是小编对于四川火锅的做法大全王刚的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川火锅的做法大全王刚的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/26732.html