四川火锅的做法大全王刚,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川火锅的做法大全王刚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川火锅的做法大全王刚的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣排骨火锅的做法王刚？
2. 四川干锅做法王刚？

麻辣排骨火锅的做法王刚？

材料

500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精

做法

1、准备需要的食材。

2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水份，放上葱、一半的姜丝、辣椒。

1、材料：排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。

2、将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；3、小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。做法：　　1. 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。　　2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。　　3. 水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。　　4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

四川干锅做法王刚？

配料：牛肉400克、白萝卜1个 、 青蒜5棵 、 葱1段、姜5克、干辣椒5个、八角2个、桂皮1小片、植物油2大勺、老抽1.5大勺、料酒2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升、鸡精2克。

1.大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段

2.牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水

3.锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮

4.牛肉细条入锅中，大火翻炒

食材：猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油

做法：

第一步：猪肋骨切成2.5厘米长的小段，洗干净血水，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，大概腌制一小时就可以了，其他食材切好备用；

第二步：起锅热油，油烧至六成热时，将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄，捞出沥油；剩下的油下藕片、土豆片、青笋片，过油炸一下即捞出过备用；

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第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！

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准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。

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一、用料

肥肠 两斤，大蒜头、青红椒 各一个，蒜苗 两根，芹菜 一小把，葱段姜片 适量，干辣椒 一把，花椒、香叶、桂皮、冰糖 适量

二、干锅大肠的做法步骤

步骤 1

肥肠去除里面的油，放盐，醋搓洗干净，冷水下锅出水，放点料酒去腥

步骤 2

锅里放油，花椒、香叶、桂皮，葱结、姜片、大蒜头、干辣椒、冰糖，蚝油、麻辣鲜，火锅底料、炒香。放水，水多点。

步骤3

倒入出好水的大肠。再倒入料酒，老抽，生抽。老抽不要太多。红曲粉（上色）胡椒粉、味精。所有料放好以后，用压力锅压大约45分钟就熟了！

步骤 4

到此，以上就是小编对于四川火锅的做法大全王刚的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川火锅的做法大全王刚的2点解答对大家有用。