贵州高粱糍粑做法大全,贵州高粱糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州高粱糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州高粱糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱糍粑热量？
2. 贵州糍粑里面有红色的是什么？
3. 高粱粑怎么保存？
4. 高安糍粑的正宗做法？

高粱糍粑热量？

答；高粱糍粑热量（242大卡）。

食材

糯米粉250克，高粱粉250克，白糖适量，红糖适量

制作过程

1、糯米粉250克，高粱粉250克，白糖适量，喜欢吃甜的多放点，也可以用红糖。

2、加热水搅拌均匀，不停揉搓，直到均匀混合，最后拿一点尝尝，觉得不够甜再放点甜糖。

3、蒸盘刷层食用油，把高粱糯米团放进蒸盘，然后铺平。

贵州糍粑里面有红色的是什么？

贵州糍粑里面有红色的可能是因为添加了一些红色的调料或色素。在制作贵州糍粑时，一些地方会使用一种名为“火龙果”的水果作为一种调料，这种水果的果皮和果肉都是红色的，因此可以使得糍粑变成红色。

此外，一些贵州糍粑也可能使用其他红色的调料或色素，例如红曲米、红枣等，这些调料或色素也可以使糍粑变成红色。

需要注意的是，使用色素或调料来改变糍粑的颜色并不是所有贵州糍粑的做法，有些地方的贵州糍粑仍然保持着传统的白色或***。

高粱粑怎么保存？

？高粱粑的保存方法如下：1.首先，高粱粑应该避免暴露在湿气或直接阳光下。
湿气会导致高粱粑发霉变质，阳光会使其变硬。
2.可以将高粱粑放入透气的食品袋中，再放入干燥凉爽的地方保存。
要确保食品袋密封好，防止空气和湿气进入。
3.高粱粑也可以冷藏保存，将其放入冰箱的最冷区域，保持低温。
4.如果需要长时间保存高粱粑，可以将其放入冷冻室，冷冻可以延长其保质期。
所以，为了确保高粱粑的新鲜和口感，请注意遵循以上的储存方法。

一、泡水

我们可以把糍粑泡在水里，当我们需要食用的时候，就可以把糍粑从水中捞出，然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的，可以放心食用。

二、放在阴凉通风处

我们可以把新鲜的糍粑放在阴凉通风处，不要在太阳光直射下，一般可以保存一周及以上。当然这样的糍粑表面的水分我们提前要用专门的吸水纸将它吸收干净，这样的话会使糍粑的表面保持干爽，这样就不容易变质发霉。这样的保存时间相对来说会比较短一些，所以我们尽量在一周之内将它食用完毕。

三、放入冰箱进行冷藏

如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。

高安糍粑的正宗做法？

食材清单

高粱粉 500g 、 糯米粉 300g 、 白糖 100g 、 红糖 100g 、 食用油 100g

步骤1/2

高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。

最后一步

压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。

1. 炒花生去皮压碎

2. 萝卜干切碎

3. 腊肠切碎

4. 萝卜干，花生，腊肠炒熟备用

5. 艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的

6. 搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。

7. 甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃

到此，以上就是小编对于贵州高粱糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州高粱糍粑做法大全的4点解答对大家有用。