煎重庆年糕做法大全,煎重庆年糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎重庆年糕做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煎重庆年糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎黄米年糕的家常做法？
2. 怎么做年糕煎饺？

煎黄米年糕的家常做法？

1、用料：大黄米300克。

2、用大黄米做黄米面年糕的做法：

（1）干的黄米直接使用破壁机打碎，我用坚果模式，两次。

（2）打好的粉过细筛，过筛以后会有少一半的粗颗粒过不去，重新收集起来，集中再用破壁机再走坚果程序，再次过筛，还不能过的就不要了。

（3）黄米面里面加水，搅匀，调成粥状，静置一会儿看看状态。

（4）静置一会儿就感觉比较均匀了，晃一下盆，面糊基本的状态是可以晃动不能流动的就好了。盖保鲜纸放冰箱静置12小时。

（5）第二天，上蒸锅，铺粽叶或芭蕉叶，直接把面糊放上摊平。

（6）水开以后蒸30分钟关火。等不烫手的时候取出，用粽叶把年糕略整形。

（7）凉了以后切块用叶子包起来，就可以冷藏或冷冻起来，想吃的时候取出。

（8）最经典煎至两面金黄，粘糖吃。

1，红枣洗净加两倍水煮透，

2，煮好的红枣放凉后捏碎，取出核儿，加入1大勺白糖，注：枣核儿不去也可以，就是吃的时候麻烦点儿。

3，将黄米面粉加入捏好的枣中，揉匀，用煮枣的水和面，水的添加要根据面粉的多少，不要一次加足，慢慢边加边揉，

4，和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它，最好做小一点，吃的时候方便。

5，做好的小窝头放在蒸笼上，我用的粽叶托底（类似的东西都可以），防粘。

材料江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆水

1.将年糕切片起锅

2.不粘锅加油，将油烧至三四成热以后逐片放入年糕煎制

3.中途记得翻几次面，直到两面金黄捞出控油备用

4.趁热在年糕片上撒上白砂糖即可食用，绵白糖也可以

怎么做年糕煎饺？

油热放年糕小火煎熟。在制作日式年糕的时候，可以选择用一些橄榄油，橄榄油煎出来的年糕味道会更加的清香。在煎的时候不要使用大火，不易掌握火候，可使用小火慢慢将两面煎到金黄即可。煎完之后，趁热在表面撒上一些白糖或者红糖就可以食用了。

到此，以上就是小编对于煎重庆年糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎重庆年糕做法大全的2点解答对大家有用。