重庆腰花面做法大全,腰花面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腰花面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆腰花面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腰花面条最正宗的做法？
2. 扬州腰花面的做法？
3. 猪肝腰花瘦肉面的做法？

腰花面条最正宗的做法？

猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。

步骤 2

挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。

步骤 3

s锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。

1猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净

2 锅中放油，将生姜丝爆香

3 放入水烧开

4加入葱段

5加适量盐

6 加入料酒，有白酒的话最好加白酒

7 待锅中水沸腾后，倒入腰花

8 水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

9加入少许味精

10 加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

扬州腰花面的做法？

做法如下：

将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。

5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。

锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟，盛入5个汤碗内。

锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。

以上是扬州腰花面的做法，供您参考，具体操作时也可以根据个人喜好调整食材用量和调料的搭配。

猪肝腰花瘦肉面的做法？

1. 准备材料，事先将瘦肉剁成肉沫，猪肝切片，用油，盐，蚝油，酱油，淀粉腌制十五分钟备用，西红柿去皮切片备用，姜葱切沫备用，菜心洗净备用。

2. 锅内加一碗半水烧开，放点猪油，倒入切片的西红柿煮三分钟。

3. 加入姜沫葱花和适量盐，倒入腌制好的瘦肉猪肝，注意要动一下以免煮成一团，大火烧开后，放少许调味料盛起即可。

4. 做好的瘦肉猪肝汤，滴了一点老抽，颜色重了些。

5. 锅内加水烧开，注意现在煮面的水应该要多放一些，放少许盐，也可不放，放菜心和面条入锅煮三分钟即可。

6. 盛好的面条青菜加瘦肉猪肝汤

到此，以上就是小编对于重庆腰花面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腰花面做法大全的3点解答对大家有用。