大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆腰花面做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆腰花面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
腰花面条最正宗的做法?
猪腰对半剖开,去除腰骚,洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀,放置十分钟。
步骤 2
步骤 3
s锅里注入适量清水烧开后,放入面块,用筷子搅散,加适量盐,面煮熟后捞起,装大碗里。
1猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净
2 锅中放油,将生姜丝爆香
3 放入水烧开
4加入葱段
5加适量盐
6 加入料酒,有白酒的话最好加白酒
7 待锅中水沸腾后,倒入腰花
8 水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
10 加入少许麻油,也可不加,依个人喜好
扬州腰花面的做法?
做法如下:
将猪腰洗净片去腰臊,切开剞十字花刀后成腰花,放入碗内,加湿淀粉15克拌匀上浆。
5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料,倒入开沸的骨头汤。
锅置旺火上,加清水烧沸,放入面条煮熟,盛入5个汤碗内。
锅置旺火上,加熟猪油50克烧热,放入腰花炒匀,加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味,用湿淀粉10克勾芡,分盛在5个碗内的面条上即成。
以上是扬州腰花面的做法,供您参考,具体操作时也可以根据个人喜好调整食材用量和调料的搭配。
猪肝腰花瘦肉面的做法?
1. 准备材料,事先将瘦肉剁成肉沫,猪肝切片,用油,盐,蚝油,酱油,淀粉腌制十五分钟备用,西红柿去皮切片备用,姜葱切沫备用,菜心洗净备用。
2. 锅内加一碗半水烧开,放点猪油,倒入切片的西红柿煮三分钟。
3. 加入姜沫葱花和适量盐,倒入腌制好的瘦肉猪肝,注意要动一下以免煮成一团,大火烧开后,放少许调味料盛起即可。
4. 做好的瘦肉猪肝汤,滴了一点老抽,颜色重了些。
5. 锅内加水烧开,注意现在煮面的水应该要多放一些,放少许盐,也可不放,放菜心和面条入锅煮三分钟即可。
6. 盛好的面条青菜加瘦肉猪肝汤
到此,以上就是小编对于重庆腰花面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆腰花面做法大全的3点解答对大家有用。
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