重庆铁板肥肠做法大全,铁板肥肠的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆铁板肥肠做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆铁板肥肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁头大肠的做法？
2. 铁板烧大肠做法？
3. 广东猪肠做法？

铁头大肠的做法？

1.将大肠洗净切块煮20分钟左右把水倒掉，把洋葱，青椒，红椒切成块

2.炒锅里倒入油把洋葱，青椒，红椒炒一下盛出待用

3.重新倒上油，先把大肠炒一下，然后加入水，老抽，蚝油，盐糖，鸡精煮至收卤

4.把铁板烧热后，先倒入洋葱，青椒，红椒，然后再把带卤的大肠倒入铁板，盖上盖

5.闷上1-2分钟卤汁不再飞溅即可开盖食用。

1· 冷水放入猪大肠，放入料酒、花椒去腥，大火煮开后，焯水捞出。

2· 将大肠切成所需大小备用。

3· 灵魂铁板酱，各种铁板都适用，快拿小本本记好啦，两勺生抽、一勺海鲜酱、一勺柱候酱、一茶勺花生酱、一茶勺白砂糖，搅拌均匀备用。

4· 炒之前可以将铁板放置一旁加热备用，锅里热油，放入姜蒜、洋葱爆香。

5· 放入猪大肠翻炒。

6· 沿着锅边倒入两勺白酒爆炒。

7· 放入蒜苗、胡萝卜煸炒一下。

8· 倒入灵魂铁板酱，翻炒均匀后，放入甜椒、芹菜、葱段炒匀。

9· 加热好的铁板刷上一层油，倒入炒好的大肠，滋滋滋铁板猪大肠就出锅啦。

铁板烧大肠做法？

材料

主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

做法

1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。

1.猪肠冲洗干净用厨房剪剪小段备用，洋葱切碎，干辣椒切碎，尖椒去籽冲洗干净切块，生蒜摘好冲洗干净切断分蒜白蒜绿部分备用。

2.铁板放在煤气炉预热，锅烧至滚烫后加入适量油倒入干辣椒，姜片和蒜白炒出香味后倒入洋葱辣椒撒少许料酒爆炒和鸡精爆炒片刻倒入猪肠大火爆炒片刻后撒适量生抽，少许砂糖和鸡精爆炒片刻。

3.倒入蒜绿和少许麻油翻炒均匀后倒入烧热的铁板即可

铁板洗净备好，抹上一些香油，洋葱切圈摆放在铁板上备用。

②炒锅到油小火爆香花椒大料，出香后取出，放入洗净切好的猪大肠翻炒。

③炒至大肠缩水挺括盛出备用，油倒掉不要，把铁板放在小火上加热。

④炒锅从新倒油爆香葱姜蒜，泡姜和泡椒，辣椒。

⑤加入一勺黄豆酱炒香，放入大肠翻炒均匀。

⑥加入味极鲜，糖，料酒，继续炒匀。

⑦加入切段的蒜苗和青椒翻炒，加一点盐，鸡精，香油，少许水淀粉炒匀关火。

⑧把炒好的大肠倒在加热的铁板上即好。

广东猪肠做法？

先将大肠清洗干净，切成约2厘米左右的段，用盐水浸泡30分钟去腥味，再用清水冲洗干净备用。

蒜头切末，姜片切丝，红辣椒、青椒切成小段备用。

热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。

加入大肠段翻炒，一边翻炒一边加入适量的料酒去腥味。

待大肠变色后，加入青椒和红辣椒段继续翻炒。

加入适量的盐、生抽、糖和蚝油调味，翻炒均匀。

最后加入少许醋，再翻炒几下即可。

材料

大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺

做法

1、大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出大肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

到此，以上就是小编对于重庆铁板肥肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆铁板肥肠做法大全的3点解答对大家有用。