云南柠檬炸鸡做法大全,云南柠檬炸鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南柠檬炸鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南柠檬炸鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅炸鸡爪的做法？
2. 炸鸡腿步骤？
3. 炸鸡背做法？
4. 甜辣酱搭配什么更好吃？

空气炸锅炸鸡爪的做法？

准备材料：鸡爪1斤，姜片10g，盐2g，老抽4g，蒸鱼豉油10g，洋葱切丝50g，柠檬料理汁10g。

做法：

1.先将鸡爪焯水处理，捞出沥干水分备用。

2.将所有的配料依次放入鸡爪，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制2小时。

3.将腌制好的鸡爪和配料全部倒入烘焙篮，将烘焙篮配件放入炸篮中，然后推入空气炸锅，200度，30分。

炸鸡腿步骤？

1.用料:鸡腿500克，料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜适量、食盐5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克，白糖3克

2.具体步骤:

步骤1:鸡腿用凉水泡一小时再改花刀。

步骤2:加入料酒、生抽、姜蒜、食盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖，抓匀后腌制3小时。

步骤3:裹上淀粉。

步骤4:沾上蛋液、裹上面包糠。

步骤5:油温七成热，炸10-15分钟即可。

准备材料

鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

食材：鸡腿 4个，炸鸡粉半袋，盐少许，油

500克，生抽少许，面包糠少许，料酒 少许

烹饪步骤 ：

1.鸡腿准备

2.洗净沥干

3.切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上

4.裹面包糠

5.裹好待用

6.油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面

7.整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了

首先把鸡腿从鸡腿中间用刀划开，用刀把骨头上面的肉刮开，在关节处切一刀，用手把鸡骨和肉分开，然后把关节去掉，再用刀把鸡腿根部的肉刮除干净，然后用刀尖把肉斩切一下（这样能让鸡腿容易入味，也更容易成熟）

2

下面开始腌制，大葱用刀拍破，姜也用刀拍破，然后放进鸡腿内，再放入花椒和八角，加入适量的盐、胡椒粉、料酒用手抓匀，腌制30分钟。

3

30分钟后把葱姜,花椒,八角挑拣出来，然后打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的生粉用手搅拌均匀备用

炸鸡背做法？

原料

鸡 ( 1 整只)

鸡蛋 (1 个)

脱脂乳 ( 1 杯)

中筋面粉： 2 杯

白胡椒粉 3 汤勺

黑胡椒粉： 1 汤勺

芥末粉： 1 汤勺

姜粉： 1 汤勺

喜马拉雅山辣椒粉： 1 茶勺

剃好的鸡背骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀。添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

2，芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉。加酱油，料酒，水，调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。

3，将鸡背骨架放入面糊中两边都沾上面糊。

4，热油锅，在6成热的时候下鸡背骨架，低温炸熟出锅。

5，加热油锅至9成热，再次下鸡背骨架，高温油炸上色出锅。

甜辣酱搭配什么更好吃？

甜辣酱可以做的菜包括：甜辣酱茄子、泰式甜辣酱烧排骨、韩式甜辣酱炸鸡、甜辣酱银鱼干、甜辣酱烧鱼、泰式甜辣虾、柠檬甜辣虾等等。很多食材都可以与甜辣酱进行很好的搭配与制作。

这个问题没有明确的答案，甜辣酱可当作水饺，天妇罗清蒸，水煮食物的沾酱等等。

甜辣酱煮过以后，会变成浓稠状，可以让食物与酱料更为密合，吃起来口感更为滑顺，是非常受欢迎的酱料之一，不同浓度的甜辣酱可以搭配不同的小吃。

当然它除了可以单独成为沾酱，也能作为调酱的佐料甜辣酱是甜味、辣味、咸味的平衡组合，因为辣味会让甜味的程度降低，咸味又可以突显甜味，它的甜味可以缓和辣的***，但是可以停留在口腔较久的辣味，却会慢慢让你有辣味后劲的感觉，以甜辣酱、海山酱为主调配的米糕酱就是典型的例子。

如果拿来沾油炸食物，就会太腻，由于甜味可以缓和辣的***，所以甜辣酱比一般辣味酱容易入口，但是辣味可以残留在口腔的时间较久，等到甜味过后，就会感受到辣味的后劲，好的甜辣酱，甜味、咸味与辣味三者之间要非常均衡。

到此，以上就是小编对于云南柠檬炸鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南柠檬炸鸡做法大全的4点解答对大家有用。