贵州砂锅美食做法大全,贵州砂锅美食做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州砂锅美食做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州砂锅美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州砂锅粉做法？
2. 贵州威宁砂锅粉的正宗做法？
3. 凯里砂锅粉的做法及配方？
4. 贵州坛子肉做法？

贵州砂锅粉做法？

主要食材:米粉，油，姜葱，辣椒面

小砂锅下菜油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火后把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都不会凉。

贵州威宁砂锅粉的正宗做法？

准备材料：油菜、米线、金针菇、甜不辣、鱼丸

1、食材清洗干净，油菜准备好备用。

2、豆瓣酱放入水里大火烧开。

3、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。

4、加盐大火煮五分钟即可出锅。

凯里砂锅粉的做法及配方？

主料：米粉500g。

辅料：莲花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小葱2根，袋装红酸汤1袋，猪肝适量，猪肉末适量。

步骤

1.准备材料。

2.将青辣椒在火上烧至变色。

3.开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。

4.在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。

5.将肉末搓成一个个小丸子。

6.放入到煮开的酸汤中。

7.加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜。

凯里砂锅粉是一道以猪骨、黄豆和各种香料为基础制作的贵州特色小吃，味道浓郁鲜美。以下是制作凯里砂锅粉的经典做法和配方：

配料：

- 500克猪骨（最好选用带有骨髓的块骨）

- 200克黄豆

- 100克肥瘦相间的猪肉片

- 150克粉条（或米线）

- 适量生姜、蒜头、青葱等调味品

- 适量辣椒面（可依个人口味调整）

调料：

- 2汤匙豆瓣酱

你好，凯里砂锅粉是一道来自贵州的传统美食，主要材料为砂锅粉、豆腐干、鸡蛋、肉片、蔬菜等，口感浓郁，营养丰富。以下是凯里砂锅粉的做法及配方：

材料：

1. 砂锅粉：200克

2. 豆腐干：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 肉片：适量

5. 蔬菜：适量（如青菜、豆芽、木耳等）

6. 葱姜蒜：适量

7. 盐、酱油、味精、胡椒粉：适量

做法：

贵州坛子肉做法？

工具/原料

五花肉 (700克) 鸡肉 (100克) 葱 20克 盐 适量 姜 20克 酸 15克 红枣 30克 冰糖 50克 大料 1个花椒 适量 生抽 30克 黄酒 30克 枸杞 适量

方法/步骤

1/19

五花肉一起洗净

2/19

切成大块

3/19

备好红枣和枸杞

4/19

做法如下

1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干豆粉，入猪油锅炸成***捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。

2、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，[_a***_]用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

1、食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。



2、将精品五花肉洗净切大瓦块。



3、取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。

到此，以上就是小编对于贵州砂锅美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州砂锅美食做法大全的4点解答对大家有用。