正宗四川大酥虾的做法大全,正宗四川大酥虾的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川大酥虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗四川大酥虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾酥的正宗做法？
2. 香酥大虾的做法？

虾酥的正宗做法？

虾酥是一种美味的小吃，口感酥脆，鲜香可口，是很多人喜欢的美食之一。以下是虾酥的简单做法，供参考：

所需材料：

1. 鲜虾仁 250克

2. 玉米淀粉 50克

3. 鸡蛋 1个

    虾酥是一道口感酥脆、香气四溢的美食。下面是虾酥的正宗做法：

所需食材：

- 鲜虾500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 鸡蛋1个

配料：适量鲜虾、1个鸡蛋、1小碗脆皮粉

调味料：食用油、黑胡椒、盐和胡椒、料酒、酱油

第一步：准备配料

一。将鲜虾洗净，切去虾须，加入酱油、料酒、黑胡椒和盐腌15分钟。

2。准备鸡蛋，打成液体鸡蛋，然后油炸面团。许多超市出售油炸面团。如果没有，可以用面包糠代替。

步骤一

先做油皮，面粉，黄油，糖和匀，加水揉匀，注意水不要一次性加，每家面粉吸水不同，分几次加入，至面团软硬合适，大约跟平时包饺子的面团软度相似

步骤二

油皮盖保险膜松弛20到30分钟，趁机做油酥

步骤三

油酥：黄油加糖揉或者打发至浅***，加入面粉奶粉压揉成团

步骤四

枣泥可提前制作，冷冻保存，用时提前取出解冻即可。我的枣泥是最简单的一种，乐陵小枣去核加水煮好打碎，加一点点油盐糖翻炒到收干水分，为了保留养分，没有过筛，口感也很好

步骤五

油皮等分12克一份，油酥等分12或13克一份，枣泥10克一份，上述用料我做了27个，大家看自己爱好可调整

香酥大虾的做法？

食材：

虾、粉丝、海藻粉、面粉、糯米粉、淀粉、吉士粉、鸡精、盐、油

脆皮炸虾最正宗的做法步骤：

1、将虾去头、去虾线、开背，加入盐、鸡精腌制，备用；

2、将150克面粉、100克糯米粉、50克淀粉、5克吉士粉放入碗中，搅拌均匀；

▋【食材】：大虾12只，鸡蛋1个，玉米淀粉适量、***面包糠适量、盐1勺、葱姜适量、料酒2勺、番茄酱适量

◆◆【制作步骤】：◆◆

1、准备好所需要的食材，开始制作。先把买来的大虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀从背部剪开，用牙签挑出沙线，头部挤出内脏。虾线是虾的肠道，烹饪之前一定要去掉。

2、全部收拾好，放进盆子中，加入1勺盐、2勺料酒、适量葱姜，抓捏均匀，腌制10分钟。

3、现在来准备玉米淀粉、鸡蛋1个打散，***面包糠适量。面包糠分为两种，一种是白色，一种是***。做香酥黄金虾建议用***面包糠，***的面包糠做出的虾颜色漂亮，看起来更有食欲。

准备食材：大虾500克、干红辣椒3个、葱1根、蒜3瓣、植物油20毫升、麻油少许、盐2勺、熟白芝麻10克、花椒5克

制作方法：

1、把买回来的虾用清水清洗干净，多洗几遍最好，然后用剪刀把每个虾的须剪掉用牙签从虾的第二节处挑出虾线，把所有的虾线都挑出来之后，再用水把虾清洗干净沥干水分放入一旁。

2、把葱洗干净后切成段，蒜去皮后切成片，花椒洗干净放入一旁待用。

3、把炒锅拿出来清洗干净后放入植物油开中火加热至6成热的时候就可以把虾放进去开始炸了，炸的时候可以用锅铲翻一下，看到到虾全部变成红色的时候就捞出来放入碗中。

4、如果锅内现在还剩下很多的油，可以倒出一部分，如果比较少的话就不用再倒入油了，然后把葱、蒜和花椒放进去爆香，再把辣椒倒进去翻炒均匀。

5、再倒入少许温水，放入盐后搅拌一下，在把炸好的虾放进去翻炒均匀，开大火收汁，等到收汁到差不多的时候就把熟芝麻撒在大虾上，翻炒均匀就可以出锅装盘了，香喷喷的，美味可口，超级诱人，喜欢吃的赶紧动手试试吧！

到此，以上就是小编对于正宗四川大酥虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川大酥虾的做法大全的2点解答对大家有用。